нов 30, 2011
Objavio admin u Italijanska kuhinja | 2 komentara
Božični italijanski kolač – Panetone
Priprema
Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja i maslac. Ostaviti da masa naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Kolač se peče poklopljen na 200 stepeni 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.
Posluženje
Božični italijanski kolač – Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.
Sastojci
- 1kg univerzalnog brašna
- 2 kesice suvog kvasca
- 2 kesice vanilin šećera
- 280 ml mleka
- 150 g šećera
- 50 g šećera u prahu
- 300 g maslaca
- 8 žumanaca
- 2 jaja
- 1 narandža
- 200 g kandiranog voća
- 200 g suvog grožđa
vise desetina godina ovaj kolac smo za bozic nabavljali u inostranstvu, evo konacno jednostavnog opdlicnog recepta
Zlata, hvala na pohvali. Pozdrav!