Dekorativan i veoma, veoma ukusan i neodoljiv desert … čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem. Jednostavne za pripremu, a pravi su ukras na trpezi.
Priprema
Pošto su čokoladne pločice i korpice malih dimenzija, najpre treba malo usitniti kandirano i suvo voće.
Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom na niskoj temperature ili na pari.Na pleh položiti pek papir. Kašikom nanositi otopljenu čokoladu na pek papir. Na razlivene oblike čokolade brzo stavljati kandirane kockice pomela, ananasa i papaje i po bobicu aronije kao i deliće indijskog oraha. Da bi se čokoladne pločice potpuno stvrdnule, treba ih staviti u frižider.
Za čokoladne korpice koristiti papirnate korpice i kalupe za mafine. Sve ostalo se izvodi po istom postupku kao za pločice.
Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem mogu dugo da se čuvaju na suvom i relativno hladnom mestu, ali to je kod mene nemoguće; nestaju u toku dva dana.
Sastojci
- 200 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike slatke pavlake
- 50 g kandiranog pomela
- 50 g kandiranog ananasa
- 50 g kandirane papaje
- 50 g indijskih oraha
- 50 g suvih bobica aronije