нов 30, 2011
Objavio admin u Predjela posna, Predjela vegeterijanska | 0 komentara
Posne pihtije
Priprema
Želatin rastopiti u 200-300 ml hladne vode. Prokuvati 1l vode, kojoj su dodati biber i timjan. Kada voda provri, dodati pripremljeni želatin i mutiti žicom da masa bude “vodena”. Šargarepu, krompir i ribu, prethodno skuhano, iseći na sitne kockice. U odgovarajući kalup poredati povrće i ribu, posoliti i posuti sitno seckanim peršunom. Preliti skuvanom masom i ostaviti da se stegne u pihtije.
Posluženje
Posne pihtije servirati ohlađene i isečene na “kocke”.
Sastojci
- 200 g šargarepe
- 200 g krompira
- 200 g fileta oslića
- listovi peršuna
- 50 g posnog želatina u prahu
- biber
- timjan
- so
- 1,3 l vode
