нов 30, 2011

Objavio u Predjela posna, Predjela vegeterijanska | 0 komentara

Posne pihtije

 

Priprema  

Želatin  rastopiti u 200-300 ml hladne vode. Prokuvati 1l vode, kojoj su dodati biber i timjan.  Kada voda provri, dodati pripremljeni želatin i mutiti žicom da masa bude “vodena”. Šargarepu, krompir i ribu, prethodno skuhano, iseći na sitne kockice. U odgovarajući kalup poredati povrće i ribu, posoliti i posuti sitno seckanim peršunom. Preliti skuvanom masom i ostaviti da se stegne u pihtije.

Posluženje

Posne pihtije servirati ohlađene i isečene na “kocke”.

Sastojci

  • 200 g šargarepe
  • 200 g krompira
  • 200 g fileta oslića
  • listovi peršuna
  • 50 g posnog želatina u prahu
  • biber
  • timjan
  • so
  • 1,3 l vode

 

Share Button

Ostavi komentar

*