Za one koje vole poslastice s agdom, secernim sirupom orijentalni kolacici su pravi izbor. Ovu su omiljeni kolacici u turskoj kuhinji.
Priprema
Prvo skuhati agdu od 2 case secera, 3 case vode, soka od jednog limuna i kasikice ekstrakta od vanilije ili vanilin secera. Skuvanu agdu ostaviti da se potpuno ohladi.
U jednoj zdjeli promješati ulje, tecni jogurt i razmuceno jaje, a u drugoj suve sastojke: brasno, prasak za pecivo i secer. Zatim sjediniti obadvije mješavine u fino, glatko tijesto.
Tijesto razdijeliti na 2 dijela i tanko razvuci oklagijom u pravougaonik tako da uža strana bude oko 25 cm sirine. Pravougaonike tijesta rezati na trake sirine 1,5 – 2 cm i namotavati na viljusku. Sa viljuske polako svuci uvijenu traku pazeci da se ne pokvari oblik. Na narednoj slici se vidi kako se mota traka.
Orijentalni kolacici se potom stavljaju u zagrijano ulje i prže. Kad porumene s jedne, okrenuti ih na drugu stranu.
Ispeceni orijentalni kolacici vade se resetkastom kasikom iz ulja i vruci stavljaju u hladnu agdu.
Sastojci
Tijesto
- 130 ml ulja
- 150 ml tecnog jogurta
- 1 jaje
- 400 g brasna
- 1 prasak za pecivo
- 2 vanilin secera
Agda
- 2 case secera
- 3 case vode
- sok od jednog limuna
- 1 kasikica ekstrakta od vanilije
Autor: Šehiza Duraković Salkić
