Neobicna krempita

Ova je poslastica obiljezila moje djetinjstvo. U nasem domu se neobicna krempita redovno pravila na zadovoljstvo svih ukućana.Priprema

Umutiti zumanca, cijela jaja i secer u pjenastu masu. Zatim dodati ulje, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh oblozen pek papirom (otprilike 25×35), peci u rerni zagrijanoj na 180°C dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca, zatim postepeno dodavati secer u prahu i mutiti dok ne postane cvrst snijeg.

U mlijeku skuhati puding i secer, kuhati uz stalno mjesanje dok ne postane gust.

U topao puding, dodati cvrst snijeg od bjelanjaka, ali postepeno, kasiku po kasiku. Mijesati rucno i polako sve dok se ne dobije fin, gladak fil.

Preko ohladjene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi, pa tek onda nanijeti glazuru od cokolade. Neobicna krempita se dekorise po zelji!

Sastojci

Kora

  • 8 zumanaca
  • 2 jaja
  • 7 kasika secera
  • 3 kasike ulja
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 8 bjelanaca
  • 12 kasika secera u prahu
  • 10 kasika secera
  • 1,5 l mlijeka
  • 5 pudinga od vanilije

Glazura

  • 200-250 g cokolade za kuhanje
  • malo ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*