Ovi pikantni mafini su izraženog, bogatog ukusa. Mogu se poslužiti kao veoma lepo predjelo, doručak ili užina.
Priprema
Brašno treba pomešati s praškom za pecivo, posoliti i dodati razmućeni maslac. U ovu masu se dodaju jaje, jogurt, mleko, sitno iseckan bosiljak, izmrvljeni beli luk, biber, ljuta paprika i sve dobro izmešati mikserom. Na kraju dodati i umešati izrendani sir. Smesu zahvatati kašikom i stavljati u nauljene kalupe za mafine i odozgo pouljiti sa malo maslinovog ulja i posuti sa susamom.
Pikantni mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, a posle toga ih treba pokriti alu-folijom i peći još 15 minuta.
Posluživanje
Mafini se poslužuju u papirnatim korpicama.
Sastojci
- 200 g belog brašna
- 200 g integralnog brašna
- 90 g maslaca
- 3 jaja
- 400 ml jogurta
- 150 ml mleka
- 100 g ementalera
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike svežeg bosiljka
- 1 česno belog luka
- ½ kašičice bibera
- ¼ kašičice mlevene ljute paprike
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- susam
loading...
