Voćna torta sa višnjama recept

Voćna torta sa višnjama je prelepa, osvežavajuća poslastica rado viđena na trpezi u svim prilikama. U njenoj kremastoj strukturi posebno uživaju deca.Torta-sa-višnjama1

Priprema

Umututi čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mućenje dodati šećer, mleveni badem, prezle i gustin. Sve lagano sjedinit. Od pripremljene smese ispeći tri kore  u većem plehu obloženom pek papirom na 175°C oko 30 minuta.

Za prvi fil dobro pomešati u malo hladnog mleka žumanca, šećera i  puding od vanile da nema grudvica pa uliti u ostatak mleka, koje je prethodno proključalo. Ovu smesu lagano kuvati da fil postigne potrebnu gustinu. Fil ohladiti pa mu dodati umućenim maslac i dobro umutiti.

Za drugi fil dobro ocediti višanje pa im dodati šećera i kuvati 15 minuta. Zatim dodati razmućeni gustin u vodi  i još kratko ukuvati sve zajedno. Fil skloniti s ringle i dodati mu želatina razmućen u 4 kašike hladne vode. Ostaviti fil da se ohladi.

Za treći fil penasto umutiti slatku pavlaku.

Tortu filovati sledećim redom: Kora – prvi, žuti fil – drugi fil,višnje – treći fil, slatka pavlaka i tako do utroška materijala. Voćna torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kore

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika badema
  • 2 kašike prezla
  • 3 kašike gustina

Prvi fil

  • 7 žumanaca
  • 15 kašike šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca

Drugi fil

  • 550 g  višanja
  • 250 g  šećera
  • 4 kašike gustina
  • 1 kesica želatina
  • 50 ml vode
  • 4 kašike vode

Treći fil

  • 500 g slatke pavlake
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*