Nugat torta

Ovo je jedna od lepših kremastih torti, jedinstvenog ukusa.1 Nugat torta

Priprema

Penasto ulupati jaja sa vodom pa postepno dodavati šećer i vanilin šećer uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo i na kraju omekšali maslac pa sve dobro mešati da se dobije ujednačena, glatka smesa. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz pleha. Zatim ga prerezati na 2 kore.

Za fil odvojiti mleka koliko je dovoljno da see  razmuti puding, a ostatak mleka stavite da kuva sa šećerom. U razmućeni puding dodati žumanca i sve dobro sjediniti pa uliti u kipuće mleko. Ovo je potrebno dobro mešati da se ne naprave grudvice. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i aromu ruma, dobro umutiti i ostaviti da se fil ohladi. Posebno penasto umutiti maslac pa mu dodati hladan fil i sve dobro sjediniti.

Za glazuru otopiti čokoladu pa joj dodati  pavlaku i  smesu brzo mešati da se ne stvore grudvice, dodati med i ulje i mešati dok se masa ne sjedini. Ako je potrebno, na karju doliti mešajući i mleko da glazura postane pogodna za prelivanje.

Obadve kore premazati filom, a gornju koru preliti po tom i glazurom.Nugat tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 kašike vode
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 80 g gustina
  • 80 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 50 g  maslaca

Fil

  • 500 ml mleka
  • 2 kesice nugat pudinga
  • 1 kašika arome ruma
  • 125 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 100 g šećera
  • 50 g  čokolade za kuvanje

Glazura

  • 200 g mlečne čokolade
  • 4 kašike slatke pavlake
  • 1 kašika meda
  • 30 ml ulja
  • mleko po potrebi
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*