Bajadera sa rumom

Ovo nije klasična bajadera, jer pored arome lešnika i badema mami  i opojnim mirisom ruma.

Priprema

Za tamni deo bajadere prokuvati vodu i šećer dodati margarin i čokoladu. Zatim skloniti s ringle i dodati i umešati mleveni keks, mlevene lešnike i bademe i rum. Pripremljenu smesu šreneti na  pek papir i kad se smesa malo ohladi, razvući je u oblik pravougaonika i izravnati širokim nenareckanim nožem. Ostaviti da se malo ohladi pa je preneti s pek papirom na tacnu. Tamni deo bajadere ostaviti oko 30 minuta u frižideru da se ohladi i stegne.

Za svetli deo  prokuvati vodu i šećer pa dodati margarin. Skloniti s ringle i dodati mlevene lešnike i bademe i mleko u prahu uz stalno mešanje da se svi sastojci lepo sjedine. I ovu smesu treba ostaviti da se ohladi toliko da bude gustine malo manje od eurokrema. Na kraju svetli deo bajadere preliti preko tamnog dela, razmazati i izravnati odgovarajućim nožem.

Na pari otopiti  sastojke za glazuru uz neprestano mešanje. Preliti preko bajadere i  razmazati širokim  nožem. Bajaderu staviti  u frižider da se dobro ohladi i stegne. Već nakon 30 minuta hlađenja može se seći u štanglice.

Sastojci

Tamni deo

  • 550 g mlevenog keksa
  • 250 g margarina
  • 100 g prženih lešnika
  • 100 g prženih badema
  • 300 ml vode
  • 100 g čokolade
  • 1 kašika ruma
  • 200 g šećera

Svetli deo

  • 75 g prženih lešnika
  • 75 g prženih badema
  • 370 g mleka u prahu
  • 70 ml vode
  • 200 g margarina
  • 300 g šećera

Čokoladna glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika ruma
  • 50 g maslaca
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*