Kadaif je orijentalni desert. Omiljena je poslastica turske kuhinje, a poreklom je iz Palestine. Lako se priprema. Prvi put sam ga probala i dobila ovaj recept u Grčkoj pa je tako i dobio ime. Veoma je fina, ukusna i mekana poslastica. 
Priprema
Polovinu kadaifa staviti u odgovaraju ći pleh i poprskati ga otopljenim maslacem pa ga pritisnuti. Preko tog sloja kadaifa rasporediti seckane orahe pa prekriti drugom polovinom kadaifa i opet dobro pritisnuti. Ovako pripremljen kadaif peći u zagrejanoj rerni na 150°C oko 30 minuta. Zatim ga ohladiti tek toliko da bude mlak.
Za sirup kuvati šećer u vodi oko 10 minuta pa staviti limun iseckan na kružiće i ostavite ga da se ohladi samo toliko da bude mlak.
Mlak kadaif prelivati malo po malo sa sirupom pa ga ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Za to vreme slatku pavlaku izmiksirati u čvrst krem.
Pred serviranje ohlađen kadaif nafilovati kremom i posuti cimetom.
Sastojci
- 500 g kadaifa
- 450 g oraha
- 250 g maslaca
Sirup
- 1 kg šećera
- 650 ml vode
- 3 limuna
Krem
- 700 ml slatke pavlake
Ukrašavanje
- 1 kašika cimeta
