Grčki kadaif

Kadaif je  orijentalni desert. Omiljena je poslastica turske kuhinje, a poreklom je iz Palestine. Lako se priprema. Prvi put sam ga probala i dobila ovaj recept u Grčkoj pa je tako i dobio ime. Veoma je fina, ukusna i mekana poslastica. Grčki kadaifPriprema

Polovinu kadaifa staviti u odgovaraju ći pleh i poprskati ga otopljenim maslacem pa ga pritisnuti. Preko tog sloja kadaifa rasporediti seckane orahe pa prekriti drugom polovinom kadaifa i opet dobro pritisnuti. Ovako pripremljen kadaif peći u zagrejanoj rerni na 150°C  oko 30 minuta. Zatim ga ohladiti tek toliko da bude mlak.

Za sirup kuvati šećer u vodi oko 10 minuta pa staviti limun iseckan na kružiće i ostavite ga da se ohladi samo toliko da bude mlak.

Mlak kadaif  prelivati  malo po malo sa sirupom pa ga ostaviti u frižider da se dobro ohladi.

Za to vreme slatku pavlaku izmiksirati u čvrst krem.

Pred serviranje ohlađen kadaif nafilovati kremom i posuti cimetom.

Sastojci

  • 500 g kadaifa
  • 450 g oraha
  • 250 g maslaca

Sirup

  • 1 kg šećera
  • 650 ml vode
  • 3 limuna

Krem

  • 700 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

  • 1 kašika cimeta
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*