Kozice i lignja sa pirinčem

Lagana hrana nas podseća na leto, na more i na  vitku liniju. Za ljubitelje morskih plodova ovo je recept za jednostavno glavno jelo s  kozicama, lignjom i mirisnim začinima.Kozice i lignja sa pirinčem

Priprema

Na  maslinovom ulju ispržiti kozice i očiščenu i krupnije isečenu lignju pa dodati  vino, sitno iseckane slatke papričice, narendan celer i koricu limuna, biber i so. Sve kuvati poklopljeno oko 15 minuta, a po potrebi dodavati po malo vode. Pred kraj kuvanja dodati sitno iseckanu svežu mirođiju.

U drugoj posudi na maslinovom ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk i samleveni beli luk, dodati oprani pirinač, ostatak vina, so i staviti na ringlu da se kuva. Kad vino ispari, treba dodavati po malo vode, poklopiti i nastaviti kuvati uz povremeno mešanje.

Skuvanom pirinču dodati  skuvane kozice i komade lignje, posuti narendanim parmezanom i ovo glavno jelo je spremno za serviranje.

Posluženje

Kozice i lignju sa pirinčem poslužiti uz  salatu po želji i čašu kvalitetnog belog vina.

Sastojci

  • 500 g smrznutih očišćenih kozica
  • 1 veća lignja
  • 200 ml belog vina
  • 3 sveže slatke papričice
  • 100 g korena celera
  • 1 limun
  • biber
  • so
  • ½ veze  mirođije
  • 2 crna luka
  • 5 česana belog luka
  • 100 g pirinča
  • 30 ml maslinova ulja
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*