Leskovačka pljeskavica je poznato, tradicionalno jelo s roštilja. Ova pljeskavica je zaštićeni srpski brend. Neki kuvari je pripremaju isključivo od najboljih delova junećeg mesa, a ovaj recept je malo modifikovan tako da se u izradi koristi i svinjsko meso.
Priprema
Sitno iseckati crni i beli luk i feferone pa ih dodati mlevenom mesu. Smesu posoliti i pobiberiti i sve dobro mešanjem sjediniti. Oblikovati pljeskavice veličine dlana i peći ih s obe strane na prethodno slaninom namaznom roštilju.
Posluženje
Leskovačku pljeskavicu poslužiti uz pomfrit i sa salatom prema ukusu. Uz to servirati kvalitetno, rashlađeno pivo.
Sastojci
- 400 g mlevene svinjetine
- 800 g mlevene junetine
- 500 g crnog luka
- 10 česana belog luka
- 7 feferona
- biber
- so
loading...
