Zapečena boranija

Zapečena boranija je lagano i zdravo jelo bez mesa, u mojoj porodici jedno od omiljenijih. Specifičnu aromu boranije dopunjuje miris mirođije i karija. Zapečena boranija se može  poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso.

Zapečena boranija

Priprema 

Boraniju iseckati na sitne deliće pa joj dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i iseckan  mladi luk. Kuvati u slanoj vodi oko 10 minuta pa dobro ocediti, preneti u tiganj sa zagrejanim uljem i pržiti oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Zatim dodati kari u prahu,  pobiberiti i poklopljeno dinstati još oko 10 minuta.

žuta boranija

U međuvremenu  umutiti jaja s mlekom, dodati polovinu narendanog parmezana i dobro umutiti da se sve lepo sjedini u  kremastu smesu.

U nauljenu vatrostalnu posudu preneti dinstanu boraniju, preliti kremom od jaja i parmezana, posuti drugom polovinom sira i iseckanom mirođijom pa peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta.

Sastojci

  • 700 g mlade boranije
  • 3 šargarepe
  • 10 strukova mladog luka
  • 400  ml mleka
  • 100 g parmezana
  • 2 jaja
  • 1 kašičica  karija u prahu
  • 1 vezica mirođije
  • ulje
  • biber
  • so
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*