Tart od višanja s maskarponeom očaraće vas na prvi pogled, ali i nakon prvog zalogaja. Kombinacija kiselih višanja, izvanrednog maskarpone sira i hrskave korice oduševiće sve ljubitelje slatko-kiselih poslastica.
Priprema
Hladan maslac izrezati na listiće, staviti i utrljati u brašno da se dobiju mrvice. Potom mešavini dodajte šećer, so i jaja pa zamesiti testo. Od testa formirati disk, omotati ga prozirnom folijom i držati u frižideru da se ohladi i stegne, oko 30 minuta. Jednu četvrtinu testa odvojiti za izradu trakica, a ostalo pažljivo razvaljati na radnoj površini posutoj brašnom i preneti ga pomoću oklagije u kalup. Kalup obložiti testom i dno izbosti viljuškom.
Za nadev u zdeli pomešati maskarpone sa šećerom pa smesi dodavati i umešati jedno po jedno jaje i na kraju brašno. Nadev rasporediti po testu, a preko njega poređati oceđene višnje. Po višnjama posuti mešavinu šećera i cimeta i složiti izrezane trakice od testa. Na ivice kalupa, također, staviti i pritisnuti trakice od testa.
Tart od jabuka s maskarponeom peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 45 minuta. Ispečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi pa je tek onda pažljivo seći.
Sastojci
Testo
- 370 g brašna
- 220 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 jaja
- malo soli
Nadev
- 400 g maskarponea
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 50 g brašna
- 400 g višanja bez koštica
Za posipanje
- 100 g šećera
- cimet
