Prevrte sa cimetom su divne kad su tople, jer su tada najmekše. Odlične su za doručak, deca ih obožavaju, ali se mogu poslužiti i umesto deserta ili popodne uz kaficu ili čaj.
Priprema
Izmiksirati belanca, dodati žumanca, so, šećer, cimet, mleko, vodu i sve umutiti. Uz neprekidno miksiranje dodavati brašno. Testo treba da bude gušće od smese za palačinke.
U dubljoj posudi zagrejati ulje i kutlačom sipati testo tako da se razlije kao palačinka. Prevrte pržiti na srednjoj temperaturi da s obe strane blago porumene. Potom ih vaditi i stavljati na papirnate salvete da se odstrani višak ulja.
Za ukrašavanje otopiti čokoladu s maslacem na niskoj temperaturi, dodati cimet i sa ovim prelivom ukrasiti prevrte. Na kraju dodati i orahe, komadiće i cele.
Sastojci
Testo
- 500 g brašna
- 4 jaja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- ulje
Ukrašavanje
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika maslaca
- 1 kašičica cimeta
- orasi
