Teletina u sosu s kajmakom

Teletina u sosu s kajmakom je divno glavno jelo kojim ćete zadiviti i najprobirljivije goste. Ukusna, mekana i sočna teletina svideće se svima.

Priprema  

Teletinu iseći  na veće komade, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno pa kratko propržiti s obe strane na ulju.

Posebno na ulju propržiti sitno iseckan mladi luk. Kada luk postane staklast, dodati meso, zaliti bujonom i poklopljeno  dinstati da teletina omekša.

Na tiganju otopiti maslac pa mu dodati brašno i sve upržiti na niskoj temperature da se dobije blaga zaprška. Zapršku dodati dinstanoj teletini, pažljivo promešati  i prokuvati još oko 5 minuta. Na kraju dodati sitno iseckanu mirođiju. Prilikom serviranja na svaki komad teletine u tanjiru staviti po kašiku kajmaka.

Posluženje

Teletina u sosu s kajmakom može da se posluži s kuvanim krompirom ili pirinčem.

Sastojci

• 700 g teletine bez kosti
• 5 strukova mladog luka
• 2 šolje bujona
• 100 g maslaca
• 1 kašika brašna
• mirođija
• 150 g kajmaka
• biber
• so
• ulje