Atos salata

Ako želite da goste impresionirate svojim umećem pripreme salate, napravite ovu pikantnu Atos salatu, koja se tradicionalno sprema u predivnoj Grčkoj.

Atos salata

Priprema 

Pasulj skuvati u slanoj vodi, ali se ne sme prekuvati kako bi  zrna ostala cela. Najbolje je to uraditi dan pre pripreme salate tako da se skuvani pasulj dobro ohladi u frižideru.

Očišćene i oprane šampinjone staviti u kipuću vodu kojoj je dodato malo sirćeta. Tako će šampinjoni zadržati svetlu boju. Kuvati i pri kraju kuvanja dodati malo soli.

Brokoli iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi. Potom ga ocediti.

Krastavac iseći na kocke, a čili papričicu na trakice.

U veću zdelu staviti pripremljeno povrće i šampinjone i pažljivo promešati. Potom dodati sitno iseckan svež ruzmarin, pobiberiti, posoliti po potrebi i začiniti još s maslinovim uljem i vinskim sirćetom. Promešati i Atos salata je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 200 g sitnih šampinjona
  • 300 g brokolia
  • 150 g belog pasulja
  • 3 crvene čili papričice
  • 3  krastavca
  • svež ruzmarin
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
  • vinsko sirće
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*