Badem kuglice sa čokoladnim kremom

Ljubitelji badema i čokolade biće oduševljeni ukusom ovih badem kuglica sa čokoladnim kremom. Zanosno mirišu na rum i mada su blago hrskave, tope u ustima.

Badem kuglice sa čokoladnim kremom

Priprema

U zdeli pomešati brašno i mlevene pržene bademe.

U drugoj posudi penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati im med, žumanca i rum pa sve lepo promešati. Potom dodati mešavinu brašna i bademe i sve dobro sjediniti u glatku, kompaktnu smesu.Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 30 minuta u frižderu da se dobro ohladi i stegne.

Od stegnutog testa oblikovati malene kuglice i složiti na pleh obložen pek papirom. Pošto će se kuglice malo spljoštiti tokom pečenja, treba između njih napraviti dovoljan razmak kako se ne bi spojile. Peći na 150°C oko 15 minuta.

Dok se kuglice peku napraviti krem ganaš. Slatku pavlaku staviti u šerpicu i zagrevati na umerenoj temperaturi do ključanja. Tada dodati izlomljenu  mlečnu čokoladu i rum pa mešati dok se ne dobije gladak, homogen krem ganaš. Malo ga prohladiti.

Ispečene kuglice prekriti kremom pomoću poslastičarskog šprica.

Sastojci

Kuglice

  • 150 g brašna
  • 150 g prženih badema
  • 150 g šećera
  • 125 g maslaca
  • 25 g meda
  • 2 žumanceta
  • 1 kašika ruma

Krem ganaš

  • 200 g mlečne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • 1/2 kašike ruma
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*