Bundevice s kokosom

Dekorativne i ukusne bundevice s kokosom pravi su ukras na trpezi i zdrav i slasan zalogaj, pogotovo za decu.

Bundevica s kokosom

Priprema

Bundevu iseći na manje komade i peći u rerni na 180°C dok ne omekša pa je prohlađenu usitniti i ispasirati.

Ispasiranoj bundevi dodati otopljen maslac, šećer u prahu i vanillin šećer pa dobro umešati. Potom dodati posni mle veni keks i kokosovo brašno pa sve lepo sjediniti da se dobije kompaktna masa. Ne sme biti ni mekana ni tvrda već treba da bude takve čvrstoće ili gustine  da se lako mogu oblikovati kuglice. Stoga će možda biti potrebno manje ili više mlevenog keksa od navedenog u receptu, što se procenjuje u toku rada. Smesu umotati u prozirnu foliju i ostavi najmanje 30  minuta u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Formirati  malo veče kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno i slagati na poslužavnik ili prethodno  u papirnate korpice. Da bi kuglica poprimila izgled prave bundeve, treba je malo spljoštiti i nožem utisnuti karakteristične brazdice. U sredinu bundevica staviti četvrtinu oraha ili pistaća ili badema, po želji.

Do posluženja bundevice s kokosom držati u frižideru.

Sastojci

  • 1 kg očišćene bundeve
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 125 g biljnog margarina
  • 50 g kokosovog brašna
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*