Ovakve knedle najviše volimo, jer ih je osmislila i često pravila naša mama. Mamine griz knedle sa sirom, mekane i ukusne izvrstan su prilog uz gulaš i paprikaš.
Priprema
U zdeli umutiti mast, mladi sir i pavlaku pa dodati i umutiti jaja i so. Potom u smesu postepeno dodavati griz uz stalno mešanje. Treba dodati količinu griza, koja će obezbediti dobijanje srednje tvrdog testa. Testo je najbolje preko noći ostaviti u frižideru.
Sutradan u šerpi zagrejati vodu do ključanja. Od testa kašikom formirati knedle i stavljati ih u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, skuvane su. Mamine griz knedle sa sirom vaditi rešetkastom kašikom i slagati na poslužavnik.
Sastojci
- 2 kašike masti
- 5 kašika mladog sira
- 2 kašike pavlake
- 2 jaja
- griz
- so
loading...
