Zapečena piletina u pavlaci pravi je specijalitet. Možda niste ljubitelj belog pilećeg mesa, ali ako probate piletinu u pavlaci, sigurno će vas prijatno iznenaditi. Pileće meso prema ovom receptu je veoma mekano, sočno i ukusno.
Priprema
Samleti crni i beli luk i kratko propržiti na ulju.
Pileće belo meso iseći na tanje šnicle i protrljati s mešavinom mlevenog bosiljka, bibera i soli. Zdelu s mesom prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 1 sat da se mirisi i ukusi prožmu.
Potom pileće šnicle propržiti s obe strane na pripremljenom luku u trajanju od svega 4 minuta. Zatim ih složiti u vatrostalnu posudu i preliti s mešavinom pavlake za kuvanje i narendanog parmezana. Malo protresti posudu kako bi pavlaka popunila šupljine između šnicli.
Peći u rerni zagrejanoj na 220 ̊C oko 20 minuta.
Posluženje
Zapečeno pileće belo meso u belom sosu poslužiti toplo uz pohovani pire krompir i salatu po želji.
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
Sos
- 1 glavica crnog luka
- 3 česna belog luka
- 100 g parmezana
- 250 ml pavlake za kuvanje
- bosiljak
- biber
- so
- ulje
