Mnogima je kruh omiljena namirnica, ali je pun ugljikohidrata, pa je nepoželjan u ishrani dijabetičara i osoba, koje su sklone gojaznosti. Kruh bez brašna sa semenkama je pravo rešenje za njih.
Priprema
Sve sastojke miješati u većoj zdjeli toliko dugo dok se ne dobije lepo, ujednačeno tijesto. Pripremljeno tijesto prenijeti u pouljen i brašnom posut kalup. Kalup s tijestom prekriti s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji najmanje 2 sata, a jos bolje preko noći.
Nakon isteka vremena, koje ste odredili za odmaranje tijesta, staviti ga u zagrijanu rernu na 175°C i peći oko 20 minuta. Zatim kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz kalupa, staviti ga na žicu i peći jos 30-40 minuta.
Ispečen kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi. Ako želite da vam ovaj kruh bude mekan, treba da ga pokrijete pamučnom kuhinjskom salvetom. Kruh seći tek kad se dobro ohladi.
Sastojci
- 135 g sjemenki suncokreta
- 90 g sjemenki lana
- 35 g lješnjaka
- 30 g badema
- 145 g zobenih pahuljica
- 2 kašike čia sjemenki
- 3 kašičice psylium praha
- 1,5 kašičica krupne soli
- 1 kašika ahorn sirupa (može i malo stevije)
- 3 kašike kokosovog ulja
- 350 ml vode
Autor: Fadila Sejdić Mujkić
