Pogačice sa čvarcima vraćaju nas u dobra stara vremena, u detinjstvo i mladost. Kakav sjajan doručak ili možda večera!
Priprema
U malo toplog mleka izdrobiti svež kvasac i dodati kašičicu šerćera. Ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe.
Čvarke samleti u multipraktiku i malo pobiberiti.
U zdelu sipati brašno pa u sredinu dodati nadošli kvasac, jaja, mleko, jogurt, vodu i so. Zamesiti testo pa ga ostaviti na toplom oko 20 minuta da nadođe.
Zatim testo razvaljati pa ga premazati s trećinom čvaraka. Presaviti testo pa ponovo premazati s drugom trećinom čvaraka. Ovo ponoviti još jednom. Ostaviti testo da se odmara i nadođe još 30 minuta.
Nadošlo testo razvaljati da bude 1 cm debljine. Tada modlicom vaditi krugove i slagati ih na pouljen pleh. Pogačice sa čvarcima peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.
Sastojci
- 800 g brašna
- 2 jaja
- 1 svež kvasac
- 200 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 100 ml vode
- čvarci
- biber
- so
Autor: Jana Bukatka
