Ukiseljeni crveni luk

Ukiseljeni crveni luk  može poslužiti kao dodatak za kebab, hamburger ili kao samostalna salata. Svojom interesantnom crvenom bojom ulepšaće svako jelo.Priprema

Prvo skuhati i ohladiti preliv od sirćeta, vode, soli i šećera.

Crveni luk očistiti i narezati na kolutiće, složiti u teglu, preliti sa ohlađenim prelivom. Ja sam samo dodala biber u zrnu, a može i jedan narezan feferon. Pasterizovati na 80°C oko 20 minuta pa ostaviti da se potpuno ohladi. Ukiseljeni crveni luk čuvati na hladnom i tamnom mestu do posluženja. Vrlo jednostavno!

Sastojci

• Crveni luk

Preliv

• 1 dio sirćeta (9%)
• 3 dijela vode
• so
• šećer
• feferon
• biber u zrnu

Autor: Šehiza Duraković Salkić