Zdrava salata od mrkve, bijelog luka i feferona

Ako želite da uz glavni obrok poslužite ukusnu, pikantnu i osvežavajuću salatu, naš predlog je zdrava salata od mrkve, bijelog luka i feferona. Mrkva je bogat izvor vitamina A i K. Narančasta boja mrkve potiče od karotena, koji je “odgovoran” za sintezu vitamin A u našem organizmu. Nutricionisti preporučuju da se mrkva skuha  kako bi se njeni nutrijenti bolje iskoristili. Ako patite od nesanice, navečer jedite salatu s bijelim lukom kao što je ova, za koju vam donosimo recept. I pored intenzivnog i, za mnoge ljude, neprijatnog mirisa, bijeli luk se naveliko koristi kao zdrava hrana i kao lijek.  Feferone ne doprinose samo ukusu hrane, već imaju i pozitivan uticaj na naše zdravlje. Potpomažu gubitak kilograma, štite srce i krvne sudove i sprečavaju širenje raka. Nadamo se da smo naveli dovoljno razloga da napravite zdravu salatu od mrkve, bijelog luka i feferona i da uživate u njoj.Zdrava salata od mrkve, bijelog luka i feferonaPriprema

Zdrava salata od mrkve, bijelog luka i feferona priprema se od svežeg povrća, koje se konzerviše sterilizacijom.

Mrkva se opera, oljušti i nariba. Bijeli luk se oljušti I sitno isecka. Feferoni se operu i sitno nasjeckaju. List peršuna se, također, sitno nasjecka.

Prvo na ulju dinstati narendanu mrkvu, iseckan beli luk i iseckane feferone. Zatim dodati šećer i so i nastaviti dinstati dok mešavina povrća ne omekša. Kad se utvrdi da je mešavina omekšala, dodati sirće i miješati dok sirće potpuno ne ispari.  Na samom kraju dinstanja dodati iseckan list peršuna.

Zdrava salata od rotkve bijelog luka i feferona se sipa u tegle i konzerviše toplotom, odnosno pasterizacijom.

Sastojci

  • 1 kg mrkve
  • 100 g bijelog luka
  • 100 g feferona
  • 4-5 kašika peršuna
  • so
  • šećer
  • 100 ml sirćeta
  • 2 dl ulja

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*