Padobranci s bademom

Padobranci s bademom se obicno pripremaju za veca slavlja, Novu godinu, Bozic i rodjendane, kad je dom pun gostiju.Padobranci s bademomPriprema

U odgovarajucoj posudi izmesati secer, belanaca i sitno mlevene bademe.  Ovu smesu kuvati na pari i cesce mesati. Testo je gotovo kad mali prst stavljen u njega ne moze da izdrzi toplotu. Skinuti s ringle, dodati  brasno i dobro izmesati. Ostaviti testo da se ohladi pa ga staviti u poslasticarski spric i spricati padobrance na pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 160°C oko 20 minuta.  U jedan deo testa dodala sam zelenu prehrambenu boju.

Za beli genaz u jednu posudu staviti slatku pavlaku, secer, belu cokoladu i zagrejavati da se sve rastopi.  Cim se sve rastopi, skloniti s ringle, ohladiti na sobnoj temperaturi pa potom staviti u frizider. Ovaj krem treba da prenoci u frizideru, a sutradan da se muti dok se potpuno ne zgusne.

Biser je od marcipana u koji je dodan kakao i rum.

S kremom spajati padobrance kao sto se vidi na slici, a u sredinu staviti biser. Padobranci s bademom oduševljavaju svojim izgledom i prefinjenim ukusom.

Sastojci

  • 2 kg secera
  • 1 litar belanaca
  • 1kg badema
  • 500 g brasna

Beli genaz

  • 1 l slatke pavlake
  • 150 g secera
  • 600 g bele cokolade

Biser

  • marcipan
  • kakao
  • rum

Autor: Helena Radanović

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*