Lutma sa đulbešećerom

Lutma, fini okus djetinjstva! Poznata je i kao patišpanja. Lutma sa đulbešećerom je ednostavna, mirisn poslastica, koja se topi u ustima.Lutma sa đulbešećeromPriprema

Prvo pripremiti sirup. Skuhati sirup (sve osim limuna) i ohladiti. U ohlađen sirup dodati i umešati sok od pola limuna.

Izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom dok se šećer ne istopi pa im dodavati snijeg malo po malo i miješati na najsporijoj brzini. Zatim dodavati brašno kašiku po kašiku i ručno umiješati. Testo prenijeti u kalup obložen pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 5-6 minuta, odnosno dok lutma ne počne rumeniti. Tada smanjiti temperaturu pećnice na 150°Ci peći još 35-40 minuta.

Ispečena lutma treba da se potpuno ohladi pa da se zalije s hladnim sirupom.

Odozgo se lutma ukrašava s lješnjakom i đulbešećerom.

Đulbešećer je šećer s mirisom ruže. Priprema se na sledeći način: u odgovarajuću posudu/teglu stavlja se red latica ruža, red šećera, poklopi se i povremeno protresa. Kasnije se odvoje latice, a šećer miriše li miriše!

Sastojci

  • 10 jaja, domaćih
  • 10 kašika sitnog šećera
  • 10 kašika brašna

Sirup

  • 2 1/2 čaše šećera
  • 3 čaše vode
  • sok od pola limuna
  • 1 mahuna vanilije

Još

  • lješnjak
  • đulbešećer

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*