Sočne i ukusne punjene posne pivarice prijaće vam tokom posta. Veoma su ukusne, mekane i tope se u ustima.
Priprema
Prvo napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilin šećer, kuvati od momenta kad proključa 5 minuta. Ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti pivo i ulje da provri, skinuti s vatre i dodati griz, brašno i prašak za pecivo. Dobro izmešati i staviti na radnu površinu da se malo prohladi.
Za to vreme napraviti punjenje. Suvo groždje oprati ocediti od vode, sitno iseckati i preliti sa rumom da malo stane pa dodati mlevene orahe i džem. Masu umutiti da se sjedini.
Dok je još testo toplo praviti kolačiće. Testo podeliti na 33 dela. Svaki deo rukama razvaljati na rendi ( ili kao ja na spravici za ukrašavanje torti od šlaga), staviti 1 kašičicu punjenja i spojiti krajeve da punjenje dodje unutra pa staviti u pleh.
Peći na 180°C oko 30-35 minuta.
Hladnim sirupom preliti kolačiće i ostaviti da stanu 15 minuta, pa prevrnuti na drugu stranu i ostaviti ih tako 15 minuta. Na kraju punjene posne pivarice vratiti u prvobitan položaj.
Kad punjene posne pivarice upiju sirup i kad se potpuno ohlade, posuti ih mlevenim orasima.
Sastojci
Testo
- 2 dl piva
- 2 dl ulja
- 100 g griza
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Punjenje
- 100 g suvog groždja
- 2 kašike ruma
- 100 g oraha
- 2 kašike džema od šljiva ili kajsija
- Sirup
- 650 g šećera
- 5 dl vode
- 1 kesica vanilin šećera
- Posipanje
- mleveni orasi
Autor: Dana Drobnjak
