Japanski vetar

Kojim pridevom da se opiše ova torta? Jednostavno,  japanski vetar je fantastična, čarobna,  prekrasna torta, ukrašena prelepim jestivim cvetićima i listićima. Priprema

Belanca (5) dobro izmiksirati uz dodatak 12 kašika šećera i pola kašike sirćeta. Smesu preneti u okrugli kalup obložen pek papirom. Koru sušiti u rerni zagrejanoj na 150°C  oko 50 minuta. Ovako pripremiti sve tri kore.Za krem umutite žumanca i šećer, dodati mleko i kuvati na pari mešajući sve vreme. Kada je fil počeo da se zgušnjava, dodati slatku pavlaku i gustin pa na kraju mlevene bademe i sve lepo sjediniti. Ostaviti fil da se ohladi. Kad je fil dovoljno ohlađen, dodati mu i umešati prethodno dobro umućen maslac.

Tortu japanski vetar slagati sledećim redom: kora, krem, šlag i tako tri puta. Cela torta je premazana šlagom i  ukrašena  jestivim cvetićima i listićima, a vi je možete ulepšati po vlastitom ukusu.

Ukrasi za tortu japanski vetar napravljeni  su od  čvrsto umućenog šlaga i prehrambenih boja, a pomoću nastavaka prikazanih na slici.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 36 kašika šećera
  • 1,5 žlice sirćeta

Krem 1

  • 15 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 1/2 l mleka
  • 1 l slatke pavlake
  • 4 kašikegustina
  • 200 g badema
  • 250 g maslaca

Krem 2

  • 250 g šlaga u prahu
  • 250 ml mleka

Ukrašavanje

  • 300 g šlaga u prahu
  • 150 ml mleka
  • prehrambene boje

Autor: Jelena Vukmanović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*