Evo divne Sarine torte. Torta vocna carolija je zaista preukusna, socna i naravno osvjezavajuca, prava poslastica za tople proljetne dane. Primjenite ovaj recept i uzivajte u svako zalogaju!
Priprema
Za kore ulupajte 5 bjelanaca, dodajte 5 kasika secera, 5 zumanaca i dalje dobro mutite. Potom dodati 5 kasike brasna, prasak za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta. Sve dobro umjesati i istresti u pek papirom oblozen pleh velicine 30 x 40 cm. Ispeci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. Peci kratko i isprobajte cackalicom da li je kora ispecena. Isto tako uraditi i s drugom korom, samo u nju dodati i 3 kasike kakaa.
Za fil 1 od 1,2 litra mlijeka uzeti 2 dl i razmutiti gustin i vanila flavor, a u ostatak mlijeka izlomiti bjelu cokoladu i pa ga zagrijati do kljucanja. Kada pocne da vri, dodati gustin i na manjoj temperaturi skuhati, uz mjesanje, kao puding. Kada se smjesa ohladi, sjediniti je sa margarinom umucenim sa secerom u prahu i sve zajedno pjenasto umutiti.
Za fil 2 u jednu serpicu sipati secer i vodu i zagrijati na ringli da vri. U to sipati voce odabrano prema ukusu i jedno 4 minuta ostaviti da se kuha. Posebno razmutiti puding od jagode ili vanile u 2 dl vode i uliti u vruce voce. Sve zajedno zakuhati uz pazljivo mjesanje. Fil 2 pustiti da se potpuno ohladi.
Torta vocna carolija se slaze sljedecim redosljedom: zuta kora, fil 2 (vocna krema), fil 1 (bjela krema), crna kora, fil 1 (bjela krema), cokoladna glazura.
Torta vocna carolija se odozgo ukrasi s jagodama ili drugim odabranim vocem, ostavi se da se dobro ohladi u frizideru pa se tek onda sece i posluzi.
Sastojci
- 10 jaja
- 10 kasika secera
- 10 kasika brasna
- 3 kasike kakaa
- 1 prasak za pecivo
- 2 dl ulja
- 2 dl jogurta
Fil 1
- 300 g gustina
- 1 kasikica vanila flavor
- 100 g bjele cokolade
- 1 margarin (200 g)
- 200 g secera u prahu
- 12 dl mlijeka
Fil 2
- 300 g secera
- 6 dl vode
- 500 g borovnica ili bilo kog drugog voca
- 120 pudinga od jagode ili vanile
Glazura
- 100 g cokolade za kuvanje
Autor: Umm Sara
