Ovo je meni najlepsa i najukusnija posna cokoladna grilijas torta.
Priprema
Staviti secer u odgovarajucu posudu i karamelizovati ga na niskoj temperaturi. U karamel sipati mlevene orahe i brzo promesati da karamel obavije orahe sa svih strana. Vrelu smesu grilijasa odmah preneti u uljem podmazanu posudu i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladan grilijas usitniti u avanu.
U brasno dodati so, secer, sodu bikarbonu, ulje, pivo i med i sve dobro umutiti mikserom. Smesu za kore preneti u uljem podmazan i brasnom posut kalup i peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Proveriti cackalicom da li je kora ispecena. Ispeceno ostaviti da se potpuno ohladi pa preseci da se dobiju dve kore.
U malo sojinog mleka razmutiti gustin, a ostatak skuvati sa secerom. Skinuti s ringle i u tankom mlazu nalivati razmucenu masu u vrelo sojino mleko neprestano mesajuci. Vratiti na ringlu i kuvati fil oko 3 minuta uz neprekidno mesanje. U topao fil dodati izlomljenu posnu cokoladu i jos malo mesati da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi povremeno mesajuci da se na povrsini ne uhvati korica. Umutiti penasto margarin i dodavati u ohladjen fil pa sve dobro sjediniti.
Nafilovati prvu koru i po celoj povrsini preko fila posuti istucan grilijas. Staviti drugu koru i filom premazati tortu odozgo i okolo.
Na kraju se posna cokoladna grilijas torta ostavi u frizideru preko noci da se kore i fil lijepo prozmu.
Sastojci
Grilijas
- 150 g secera
- 150 g oraha
- 5 kapi ulja
Kora
- 200 g brasna
- 7 kasika secera
- ½ kesica sode bikarbone
- 2 kasike ulja
- 2 dl piva
- 100 g meda
Fil
- 5 kasika gustina
- 500 ml sojinog mleka
- 150 g secera
- 300 g posne cokolade
- 250 g margarina
