Torta s visnjama je neodoljiva kombinacija visanja i vrhnja za kolace. Lijepa, kremasta i osvjezavajuca poslastica za sve prilike.Priprema
Jaja i secer pjenasto umutiti, nekih 15 minuta, da bude bas gusta smjesa. Dodati sve suhe, prosijane sastojke, lagano izmjesati i onda dodati otopljen puter. Sve polako sjediniti i istresti u kalup oblozen papirom za pecenje precnika 26 cm. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C pola sata. Ohladiti i prerezati na tri kore.
Za fil od visanja visnje ocjediti pa ostaviti na stranu. Ostale sastojke za fil od visanja staviti u serpu i prokuhati dok se ne zgusne zatim dodati visnje i lagano izmjesati. Ostaviti da se fil potpuno ohladi.
1 l vrhnja za kolace sa secerom i slag fixom cvrsto umutiti.
Kore sam malo natopila razredjenim sokom od visanja. Filovati tortu sljedećim redom: kora, visnje, slag i tako uciniti i s preostale dvije kore i s filom. Dekorisati po zelji.
Sastojci
Kora
- 7 jaja
- 240 g secera
- 150 g brasna
- prstohvat soli
- 50 g kakaa
- 50 g gustina
- 60 g putera
- ½ praska za pecivo
Fil od visanja
- 1 tegla visanja (750 ml)
- 50 g gustina
- 60 g secera
- sok od pola limuna
Beli fil
- 1 l vrhnja za kolace
- secer
- slag fix
Autor: Nezira Selimović Jogunčić