Bundevice

Sezona je bundeve pa je treba koristi na razne nacine. Jedan od njih je i izrada preukusnog i prelepog peciva – bundevice. Pire od bundeve im daje  socnost i mekocu.

Priprema

Prvo napraviti pire od bundeve. Bundevi odstraniti koru, iseci je na kriske i ispeci je u pecnici. Treba da postane sasvim meka. Kad se malo prohladi, usitniti je u sjecku ili na drugi nacin.

Suvi kvasac staviti u zdjelicu s mlakim mlijekom i zlicom secera. Ostaviti da se aktivira. Zatim u zdjelu staviti jaje i vilicom ga razmutiti. Dodati nadosli kvasac, pire od bundeve, brasno i so pa sve lijepo sjediniti u ujednacenu masu. Tjesto se prekrije providnom folijom i ostavi da se udvostruci.

Udvostruceno tjesto premjesiti i podjeliti na 10-ak djelova. Svaki dio tjesta oblikovati u lopticu i uvezati kanapom kako bi se formirali karakteristicni reznjevi. Bundevice se sloze  na pleh oblozen pek papirom, prekriju s providnom folijom i ostave oko 30 minuta da narastu. Peku se u pecnici zagrijanoj   na 220°C oko 25 minuta, odnosno dok blago  porumene.

Ispecene bundevice premazati s malo putera i ostaviti da se prohlade. Tada pazljivo skinuti kanap i bundevice se mogu servirati.

Sastojci

  • 150 g pirea od bundeve
  • 400 g glatkog brasna
  • 1 paketic suhog kvasca
  • 1 zlicica soli
  • 1 zlica secera
  • 80 ml mlijeka
  • 1 jaje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*