Eh da, desi se i meni; trebala sam manje držati kolač na sušenju. Inače je odličan sa sirom, a zove se popovski kolač.
Priprema
Umijesi tijesto od oštrog brašna, mljevenih
oraha, margarina, jaja i šećera. Tijesto će biti mekano. Staviti ga i ravnomerno
rasporedi u pomašćenu i brašnom posutu tepsiju. Staviti peći u rernu zagrijanu
na 180°C oko 15 minuta, odnosno do pola ispečenosti.
U međuvremenu pripremiti fil. Za fil izraditi žumanjke sa šećerom pa dodati omekšali margarin, svjež kravlji sir, sok i narendanu koricu 1 limuna.
Fil staviti i rasporediti na polupečeno tijesto i ispeći do kraja, još oko 20 minuta. Vreme svakako zavisi od vaše rerne.
Za šam izmiksirati bjelanjke u čvrst snijeg te dodati šećer i dobro izraditi.
Ispečen popovski kolač premazati sa šamom i sušiti u rerni na 150°C da se uhvati lijepa korica.
Sastojci
Tijesto
- 15 dkg oštrog brašna
- 15 dkg oraha
- 15 dkg margarina
- 1 jaje
- 15 dkg šećera
Fil
- 4 žumanjka
- 4 žlice šećera
- 15 dkg margarina
- 50 dkg svježeg kravljeg sira
- 1 limun
Šam
- 4 bjelanjka
- 20 dkg šećera
Autor: Svjetlana Blažević
