Ako ste ljubitelj kremastih poslastica, za vas je ova torta s jafa keksom. Lepog je izgleda i predivnog ukusa, probajte!
Priprema
Izmiksati bjelanjke u cvrst snijeg, dodavati kasiku po kasiku secera dok se secer ne otopi. Na kraju dodati brasno pomijesano s praskom za pecivo i mljeveni keks. Modlu za tortu precnika 26 cm obloziti pek papirom, istresti smjesu za koru i peci na 160°C 15-ak minuta.
Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom. Posebno zakuhati mlijeko i vanilin secer. Kad prokuha, preliti postepeno preko zumanjaka uz neprestano mijesanje, vratiti na ringlu i skinuti cim pocne vreti. U mlako dodati kesicu instant zelatine i izmijesati. Izmiksati vrhnje za slag pa dodati u kremu od zumanjaka. Izribati cokoladu i jafa keks pa dodati u ohladjenu kremu.
Kremu istresti i rasporediti preko pecene i ohladjene kore. Zatim se torta s jafa keksom ostavi u frizider minimum 1 sat.
Dodatno izmiksati vrhnja za slag. Skinuti obruc i premazati tortu u tankom sloju pa posuti s ribanom cokoladom.
Sastojci
Kora
- 5 bjelanjaka
- 5 kasika secera
- 3 kasike brasna
- 3 kasike mljevenog plazma keksa
- pola praska za pecivo
Krema
- 5 zumanjaka
- 100 g secera
- 400 ml mlijeka
- 1 vanilin secer
- 1 kesica instant zelatine
- 300 ml vrhnja za slag
- 50 g cokolade
- 2 pakovanja jafa keksa
Jos
- 200 ml vrhnja za slag
- ribana cokolada
Autor: Šehiza Duraković Salkić
