Priprema
Ne znam šta mi je draze, meka i ukusna kora ili carobni puding fil s jabukama, a povrh svega slasni slag.Takav je mirisni kolac od jabuka.
Bjelanca i secer izmiksati. Zumanca pjenasto umutiti i dodati ulje i mlijeko pa jos malo izmiksati. Dodati prosijano brasno i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i dodati snijeg od bjelanaca. Sve dobro izmjesati.
Pleh premazati puterom i posuti s brasnom pa izliti smjesu u pleh. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C nekih 20 minuta. Za svaki slucaj provjeriti cackalicom da li je kora ispecena.
Dok se kora pece pripremiti fil. 800 ml vode i 200 g secera staviti da prokuha, dodati na kockice iseckane jabuke i kuhati nekih 10 minuta. U 100 ml vode umutiti 3 pudinga i istresti u smjesu od jabuka pa kuhati nekih 5 minuta.
Fil izliti preko kore i lijepo poravnati. Mirisni kolac od jabuka ostaviti da se potpuno ohladi pa ga premazati umucenim slagom.
Sastojci
Kora
- 4 jaja
- 200 g secera
- 130 ml ulja
- 130 ml mlijeka
- 1 prasak za pecivo
- 1 vanilin secer
- 200 g brasna
Fil
- 1 kg jabuka
- 900 ml vode
- 200 g secera
- 3 pudinga od vanilije
Jos
- 2 kesice slaga
- 150 ml mlijeka
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić
