Deserti domaći Archives - Страница 112 од 331

Savrseni cokoladni biskvit

Ja ga zovem savrseni cokoladni biskvit. Priprema se brzo, a rezultat je socan, preukusan biskvit.

Priprema

Bjelanjke umutite u cvrsti snijeg. Zumanjke pjenasto umutite sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer, ostro i glatko brasno, kakao i na kraju prasak za pecivo. Da bi dobili socnost biskvita, dodajte 1 cep ruma ili tekuce vanilije i na kraju rucno umjesajte cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit pecite u rerni zagrijanoj na 160°C cca 30 minuta. Ispecen cokoladni bisvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjen biskvit rezite na debljine koje vam odgovaraju. Od prikazanih mjera za satojke dobila sam 6 kora. Rezem sa zicom za biskvite, razmaka 4 ili 5 utora.

Sastojci

10 jaja
16 zlica secera
2 dcl ulja
2 dcl tople vode
2 vanilija secera
8 zlica ostrog brasna
4 zlice glatkog brasna
4 zlice kakaa
2 praska za pecivo
1 cep ruma ili tekuce vanilije

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Cokoladni keks kolac

Vrlo lijepa i ukusna poslastica kojom cete zadiviti ukucane i drage prijatelje. Cokoladni keks kolac se jednostavno i brzo priprema. Uvjerite se i sami.

Priprema

U odgovarajucu posudu poslagati red keksa namocenog u pripremljenu mjesavinu toplog mlijeka i malo ruma. Preko keksa preliti pola otopljene cokolade za kuvanje. Ponovo poslagati red namocenog keksa. Preko toga premazati pola prethodno skuvanog pudinga u koji je nakon hladjenja umucen margarin. Na puding opet sloziti red natopljenog keksa, zatim preostalu otopljenu cokoladu, red petit keksa pa preostali puding. Na kraju cokoladni keks kolac ukrasiti dobro izradjenim vrhnjem za slag.

Do posluzenja kolac drzati u frizideru.

Sastojci

2 paketa petit keksa
malo ruma
200 g cokolade za kuvanje
2 pudinga od cokolade
600 ml mlijeka
150 g margarina
4 kasike secera
500 ml vrhnja za slag

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Medena pita s koricama i biskvitom

Priprema

Medena pita s koricama i biskvitom po ovom receptu uvijek uspije. Divnog je, kremastog ukusa i prelepog izgleda. Probajte!

Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali maskac, med i kiselo vrhnje. Zagrijati na laganoj vatri da se svi sastojci sjedine. Potom skloniti s vatre pa dodati brašno, kakao i sodu bikarbonu pa umjesiti glatko tijesto. Tijesto podjeliti na dva jednaka dijela. Razvaljati ih na obrnutoj strani pleha, na kome se nalazi pek papir dimenzija 36×40 cm. Kore peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečene kore potpuno ohladiti.

Biskvit umutiti od šećera, jaja, ulja, mlijeka, brašna, praška za pecivo i peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil pomješati šećer, vanilin šećer i brašno pa preliti s mlijekom. Zagrejati i kuvati na niskoj temperaturi uz mješanje. Kad se smjesa zgusne, ukloniti je s ringle i ostaviti da se prohladi. Dodati omekšali margarin i mješati da se dobije gladak fil.

Medena pita s koricama i biskvitom slaže se sljedećim redosljedom: prva korica, fil, biskvit, fil, druga korica i na kraju premaz od fila. Po želji kolač ukrasiti naribanom čokoladom.

Sastojci

500 g brasna
1 jaje
150 g secera
150 g maslaca
4 kasike meda
1 kasika kiselog vrnja
1 kasika kakaa
1 kasika sode bikarbone

Biskvit

200 g secera
5 jaja
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
200 g brasna
½ praska za pecivo

Fil

0,5 l mlijeka
1 vanilija secer
200 g secera
5 kasika brasna
1 margarin

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Mlečna oblanda sa čokoladom

Mlečna oblanda sa čokoladom može dugo da stoji pa je idealna za razne proslave, jer se može pripremati i do deset dana ranije.

Priprema

Prvo penasto umutite maslac polako dodavajući mleko u prahu.

Ušpinovati šećer s vodom. Vreo ušpinovani šećer sipati u umućen maslac i mleko u prahu. Sve dobro izmiksirati, oko 2 minuta, pa podeliti na dva jednaka dela. U jedan dodati na pari otopljenu čokoladu i promešati.

Ostaviti da se fil prohladi i zatim filovati sledećim redom: Na prvu oblandu premazati čokoladni fil, stavite drugu oblandu, premazati beli fil i staviti treću oblandu. Mlečna oblanda sa čokoladom se treba pritisnuti nekim težim predmetom i ostaviti nekoliko sati ili preko noći da se stegne.

Sastojci

3 lista oblandi

Fil

550 g šećera
200 ml vode
250 g maslaca
550 g mleka u prahu
150 g čokolade za kuvanje

Jafa torta

Jafa torta je izuzetno ukusna, za moj ukus možda mrvicu preslatka. Izdržala je put od 600 km i nije se pomjerila. Pogodna je za pod fondan i sve prigode.

Priprema

Odvojiti žumanjke i bjelanjke pa pjenasto umiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Naizmjence dodavati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo te kakao u varijanti za smeđi biskvit. Peći na 160°C oko 30 minuta, visno o pećnici, moja je jača, pa na slabijoj temperaturi pečem. Mjere su za tepsiju od pećnice, one najveće.
Ohlađene biskvite prerezati na pola pa zatim na njih iscjediti sok od svježe narandže.

Za bijelu kremu zakuhati mlijeko. U jedan dio mlijeka umiješati gustin i onda to ukuhati u preostalo mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne. U ohlađeno dodati margarin izrađen sa šećerom u prahu.

Isti postupak je i za smeđu kremu samo dodati na pari rastopljenu čokoladu i dobro promiješati.

Jafa torta se slaže sljedećim redom: namočeni smeđi biskvit, bijela krema, jafa keksi namočeni u mlijeko, smeđa krema, namočeni žuti biskvit, bijela krema, jafa keksi, smeđa krema. Nastaviti isti niz do kraja.

Sastojci

jafa keks
narandža
mleko

Žuti biskvit

5 jaja
8 žlica oštrog brašna
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
4 žlice ulja
4 žlice vode
3 žličice praška za pecivo

Smeđi biskvit

5 jaja
7 žlica oštrog brašna
2 žlice kakao praha
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
4 žlice ulja
4 žlice vode
3 žličice praška za pecivo

Bijela krema

1 l mlijeka
10 žlica gustina
50 dag šećera u prahu
40 dag margarina
2 vanilin šećera

Smeđa krema

1 l mlijeka
10 žlica gustina
50 dag šećera u prahu
40 dag margarina
2 vanilin šećera
4 rebra čokolade za kuhanje

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić