Deserti domaći Archives - Страница 147 од 331

Jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom

Kad poželimo nešto slatko, a brzo pripremljeno, pa još s voćem, odmah se pravi jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom.Priprema

Prve jagode su preplavile zelene pijace pa se mogu lepo upakovati u ovaj fini jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom. Jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom se može poslužiti nakon ručka da upotpuni ugođaj, ali i uz popodnevno druženje s dragim prijateljima. Ako se ovaj fini desert nameni deci, treba u toku pripreme izostaviti liker od jagoda.

Na dno odgovarajuće zdelice ili čaše prvo uliti malo likera od jagoda pa po njemu složiti ošišćene i na polovine isečene sveže jagode.

Posebno izmiksirati slatku pavlaku sa šlag fixom. Odnos slatke pavlake i šlag fiksa je 200 ml : 8 g. Može se dodati i šećer po želji. Miksirati najvećom brzinom do željene gustine. Umućenu slatku pavlaku lepo rasporediti po jagodama, a ona će sama da ispuni prazne prostore između polutki jagoda.

Čokoladni keks pažljivo izmrviti, ali ne potpuno, tako da ostanu vidni delići kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Usitnjenim čokoladnim keksom prekriti slatku pavlaku i jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom je gotov.

Na kraju jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne pre posluženja.

Sastojci

sveže jagode
liker od jagoda
slatka pavlaka
šlag fix
čokoladni keks

Keks s marelicama, bademima i ljesnjacima

Ovo je omiljeni keks s marelicama, bademima i ljesnjacima mojih najdrazih pilica. Ukus cokolade, marelice, badema i ljesnjaka cine ga fantasticnim!Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tjesto. Pripremljeno tjesto razvijati na radnoj ploci posutoj s brasnom pa ga prebaciti na pleh oblozen pek papirom. Potom tjesto revnomjerno premazati s 5 do 6 kasika marmelade od marelice.

Za premaz u odgovarajucu posudu stavit puter, secer, vanilin secer i vodu pa sve lijepo istopiti na laganoj vatri. Potom pustiti da ova smješa prokuha pa dodati sitno sjeckane bademe, sitno sjeckane ljesnjake i mljevene ljesnjake. Skloniti s vatre pa ovaj fil premazari ravnomjetno preko tjesta.

Keks s marelicama, bademima i ljesnjacima se pece u zagrijanoj rerni na 175°C nekih 30 minuta, sto zavisi do vase rerne. Keks mora dobiti lijepu, zlatnu boju. Kad se poslastica ohladi, isjeci je na trokutove ili u druge oblike i dekorisati po zelji. Ja sam vrhove keksa umakala u otopljenu cokoladu s malo ulja, što se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

300 g brasna
130 g putera
130 g secera
1 kasikica praska za pecivo
2 kesice vanilin secera
2 jaja

Premaz

5 do 6 kasika marmelade od marelice
250 g putera
100 g secera
200 g badema
200 g ljesnjaka
3 kasike mljevenih ljesnjaka
2 kesice vanilin secera
4 kasike vode

Jos

cokolada za kuhanje
malo ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Brzi kolac s kakaom

Kolac je jako ukusan i socan tako da se u mom domu uvijek trazi komad vise. Brzi kolac s kakaom je idelna kombinacija finog kakao biskvita i belog slag krema.Priprema

Pomjesati u jednoj zdjeli brasno, prasak za pecivo i kakao.

Ulupati jaja sa secerom da lijepo upjene, oko 7-8 minuta. U umucena jaja dodati ulje i mlijeko i na kraju suhe sastojke -brasno, prasak za pecivo i kakao pa lagano mjesanjem sastaviti u finu, glatku smjesu.

Pleh u kome ce da se pece brzi kolac s kakakom premazati sputerom pa iz zdjele istresti pripremljeno tijesto. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Za preporuku je da se ipak provjeri pomocu cackalice da li je kolac ispecen. Ispecen kolac staviti na resetkastu poslogu da se potpuno ohladi pa ga izbosti s viljuskom.

Cim se kolac stavi na pecenje, pripremiti zaliv. U jednu serpu staviti 8 kasika secera i lagano karmelizovati. Paziti da ne pregori pa ga stoga treba karamelizovati na niskoj temperaturi. Kada se secer karamelizuje, skloniti posudu s ringle i uliti pola litra mlijeka. Vratiti na ringlu i na srednjoj temepratri zakuhati. Čim zaliv prokuha, skloniti ga s ringle i ostaviti da se hladi.

Ohladjen brzi kolac s kakaom zaliti lagano po cijeloj povrsini. Ostaviti ga da lijepo upije zaliv.

Ulupati slag kremu u mlijeku pa ravnomjerno nanijeti na kolac. Brzi kolac s kakaom posuti s kakaom i staviti u frizider na hladjenje.

Sastojci

3 jaja
8 kasika secera
8 kasika brasna
1 prasak za pecovo
3 kasike kakaa
12 kasika ulja
12 kasika mlijeka

Zaliv

1/2 l mlijeka
8 kasika secera

Jos

100 g slag kreme
2 dl mlijeka

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Mentol čupavci

Ko nije bar jednom probao slavne čupavce? Ako volite mekane, sočne poslastice, a uz to i dekorativne, za vas su mentol čupavci kao ovi na Ivaninoj fotografiji napravljeni prema njenom receptu.Priprema

U zdjeli žumanjke dobro izmiksati sa šećerom pa im dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju aromu mentola. Sve zajedno mješanjem sjediniti pa u to polako dodavati u čvrst snijeg izlupane bjeljanjke. Ponovo sve lijepo kašikom promješati da se dobije fina, glatka smjesa.

Pripremljenu smjesu izliti u tepsiju obloženu s pek papirom. Biskvit se peče u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Vrijeme zavisi i od vaše pećnice. Najbolje je čačkalicom provjeriti kad je biskvit pečen. Ispečen biskvit izvaditi iz pečnici, malo prohladiti u tepsiji pa ga izvaditi na rešetkastu podlogu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Otopiti čokoladu za kuhanje s malo mlijeka i ulja na niskoj temperaturi.

Ohlađeni biskvit narezati na kocke i umakati u otopljenu čokoladu za kuhanje pa potom uvaljati u kokos. Potom se mentol čupavci slažu na poslužavnik i posluže u slast.

Sastojci

4 jaja
250 g šećera
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
aroma mentola

Još

čokolada za kuhanje
malo mlijeka
ulje
kokos

Autor: Ivana Mitar

Torta Moskva snit

Ovo je Slavicina varijanta za izradu prekrasne, kremaste, vocne torte, rekla bih, sirom sveta poznate. Torta Moskva snit se, prema ovom receptu, uvjek pravi s puterom i svježom slatkom pavlakom.Priprema

Za pripremu kore umutiti belanca sa secerom. Kad su potpuno umucena u cvrst snijeg, dodamo vanilin secer, sjeckane orahe i brasno. Smjesu mjesamo varjacom, nikako mikserom. Kad je smjesa postala potpuno ujednacena i glatka, podelimo je u dva pleha oblozena s pek papirom. Ja sam kore pekla u plehu od rerne. Kore peci u vec zagrijanoj rerni na 180* oko 25 minuta, ali vrijeme zavisi od vase rerne.Za kremu u zumanca stavimo secer i vanilin secer pa umutimo da se secer potpuno istopi. Zatim posudu sa zumancima i secerom stavimo na paru gde mesamo varjacom, nikako mikserom i postepeno dodajemo mlijeko. Kuvamo do zeljene gustine. Ja sam bas dugo kuvala oko jednog sata. Potom se smjesa skloni sa sporeta i ostavi da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodamo margarin omeksao na sobnoj temperatiuri i mutimo da se lijepo sjedini i zuta krema je spremna za filovanje.

Potom dobro mikserom umutimo slatku pavlaku.

Torta Moskva snit se slaze sljedecim redosljedom: kora, zuti krem, slatko od visanja, slatka pavlaka, kora, zuti krem, ananas, slatka pavlaka i odozgo druga kora. Na kraju se torta Moskva snit dekorise sa umucenom slatkom pavlakom ili po zelji.

Do posluzenja torta treba da ostane u frizideru da se lijepo stegne.

Sastojci

Kora

200 g sjeckanih oraha
300 g secera
3 kasike brasna
2 kesice vanilin secera
15 bjelanaca

Zuti krem

15 zumanaca
250 secera u prahu
2 kesice vanilin secer
100 ml mlijeka
300 g putera

Beli krem

slatka pavlaka

Voce

300 g slatka od visanja
300 g ananasa u kolutovima ili rezani iz limenke

Autor: Slavica Pejaković