Kolač s mineralnom vodom je sočan i veoma ukusan. Prozračan je zbog mineralne vode, a bajan zbog čokoladne glazure.
Priprema
Pećnicu zagrijati na 170°C.
Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama.
Žumanjke dobro izraditi sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjeljanke posebno izlupati u čvrst snijeg. Suhe sastojke: mljevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i postepeno dodavati u žumanjke, te zatim polako staviti i bjeljanjke. Polako promiješati, pa dodati ulje, opet promiješati i staviti mineralnu vodu. Na kraju sve dobro promješati da se dobije fina, glatka smjesa. Smjesu sipati u pripremljen kalup.Temperaturu pećnice smanjiti na 150°C i staviti peći sat vremena.
Ispečen kolač s mineralnom vodom odmah prevrnite na žicu i ostaviti da se ohladi, najmanje 20 minuta.
Čokoladu otopiti na pari, pa joj dodati maslac. Sve dobro promiješati i preliti preko kolača. Orahe nasjeckati, te posuti po glazuri.
Kolač s mineralnom vodom ostaviti da se dobro ohladi i stegne u hladnjaku pa ga tek onda narezati na šnite i uživati.
Sastojci
Tijesto
- 6 jaja
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 150 g oraha
- 4 žlice kakaa
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 ml ulja
- 180 ml mineralne vode
Glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
Posipanje
- orasi
Autor: Ivana Mitar
