Starinske orasnice, recept star čak 31 godinu. Nikad zaboravljen, često pravljen, još uvijek omiljen kao i sjećanje na jednu divnu ženu. Ah, to su bila vremena!
Priprema
U jednoj zdjeli umutiti jaja i šećer pa dodati mljevene orahe, pola šolje ulja, vanilin šećer, izrendanu koru jednog limuna pa sve zajedno promjesati.
U drugoj zdjeli pomješati 4 kašike brašna, 4 kašike prezli i
prašak za pecivo. Ove suve sastojke dodati smjesi od jaja i mljevenih oraha pa sve dobro umutiti. Smjesu izliti u tepsiju dimenzija 36 x 20 cm, koja se prethodno poulji i pospe s brašnom ili se prekrije s pek papirom. Starinske orasnice se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Vrijeme pečenja ipak zavisi od vaše rerne.
Gotov kolač zaliti pripremljenom, skuhanom agdom od oko 800 g šećera i 600 ml vode. Ja volim da je jača agda, jer su mi tada starinske orasnice ljepše i ukusnije. Po želji možete smanjiti količinu secera.
Čim starinske orasnice upiju agdu, posuti ih s mljevenim orasima i ostaviti da se potpuno ohlade. Kad se starinske orasnice ohlade, izrezati ih na štanglice ili kocke, po želji.
Sastojci
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 šolja (2 dcl) mljevenih oraha
- ½ šolje ulja
- 1 vanilin šećer
- 1 limun
- 4 kašike brašna
- 4 kašike prezli
- 1 prašak za pecivo
Agda
- 800 g šećera
- 600 ml vode
Posipanje
- mljeveni orasi
Autor: Nermina Jordamović
