Deserti domaći Archives - Страница 154 од 331

Carobna ferero torta

Carobna ferero torta se dopada mojim ukucanima i gostima. Savrsena je, socna, carobna, ma, ostavlja bez daha!Priprema

Sastojci za biskvit odnose se na jedan biskvit, a treba da se naprave tri.

Izraditi bjelanjke u cvrst snijeg. U jednoj zdjelici otopiti cokoladu za kuhanje i maslac. Posebno izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom. Dodati krusne mrvice, brasno, prasak za pecivo i mljevene ljesnjake. Zatim dodati maslac i otopljenu cokoladu za kuhanje i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.

Papir za pecenje u kalupu dimenzija 26 x 34 cm posuti sa zlicom mljevenih ljesnjaka i zlicom krusnih mrvica. Na ljesnjake i krusne mrvice istresti pripremljenu smjesu za biskvit i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Istim postupkom pripremiti i ispeci jos dva biskvita.

Za kremu dobro izraditi slatko vrhnje za slag pa u njega dodati torte

torte recepyi nutelu. Mljeveni ljesnjaci i mljevene napolitanke s ljesnjacima mogu se umijesati u fil, a mogu se posipati po fil prema zelji.

Carobna ferero torta se slaze sljedecim redosljedom: prvi biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki s ljesnjacima (ako nisu umijesani u fil), drugi biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, opet pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki, treci biskvit i gore slag ili cokoladna glazura po zelji. Tortu posuti mljevenim ljesnjacima ili cokoladom, a ja sam ovu moju premazala karamelom.

Carobna ferero torta se na kraju ostavi u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

Biskvit x 3

1 jaje
3 zlice secera
1 vanilin secer
6 dkg cokolade za kuhanje
1 zlica krusnih mrvica
3 zlice brasna
1 prasak za pecivo
3 zlice mljevenih ljesnjaka
1/3 maslaca (1/3 od 250 g)
1 dcl neskvika ili mlijeka

Krema

1/2 litre slatkog vrhnja za slag
400 g nutele
500 g maskarponea
6 zlica mljevenih ljesnjaka
6 zlica mljevenih napolitanki od ljesnjaka

Autor: Slavica Pejaković

Mjeseci s orasima

Mjeseci s orasima su fini kolačići efektnog izgleda i bogatog ukusa. Ovo je poslastica, koja nas vraća u djetinjstvo, a pogodna je za sva slavlja.Priprema

Pjenasto umutiti maslac sa šećerom. Zatim dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Bjelanca izmiksirati tako dugo da se dobije čvrst snijeg. Na kraju gornjoj mješavini dodati i polako kašikom umiješati snijeg od bjelanceta i tijesto za ove kolače je gotovo. Prenijeti ga u tepsiju velićine 36 x 20 cm, koja se pre toga obloži s pek papirom. Ovo tijesto napola ispeći u rerni zagrijanoj na 180°C.

Dok se tijesto peče, pripremiti preljev. Izmiksirati žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ovim preljevom preliti polupečeno tijesto. Sve vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 50°C.. Mjeseci s orasima se na toj temperaturi suše oko 50 minuta. Treba paziti da se ne presuše pa ih izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohlade.

Za kremu zagrijati mlijeko i šećer do ključanja, ukloniti s ringle pa u vruće dodati mljevene orahe, čokoladu za kuhanje i maslac. Sve dobro izmiješati i kremom premazati osušeni žuti dio tijesta. Potom kolač posuti mljevenim orasima.

Rezati tako što se kolač prvo isjeće u tepsiji na pola po dužini, pa onda redom rezati u polukrug čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, tako da nema viška ni suvišnih krajeva.

Sastojci

Tijesto

150 g maslaca
150 g šećera
150 g oraha
70 g brašna
1 kašićica praška za pecivo
4 bjelanceta

Preljev

4 žumanceta
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer

Krema

1dl mlijeka
100 g šećera
100 g oraha
100 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca

Posipanje

mljeveni orasi

Autor: Nermina Jordamović

Hurmašice na češalj

Ako primjenite ovaj recept za pripremu hurmašica na češalj, iznenadićete svoje ukućane ne samo ukusom, nego i interesantnim izgledom.Priprema
Pjenasto umutiti puter omekšao na sobnoj temperaturi pa mu dodati šećer, jaje, kajmak ili mileram. Sve sastojke lijepo mješanjem sjediniti. Zatim ovoj smjesi dodati griz, prašak za pecivo i brašno u količini naznačenoj u sastojcima, odnosno po potrebi. Umjesiti fino, mekano i glatko tijesto.

Hurmašice na češalj napraviti po postupku, koji je slikovito prikazan na fotografiji. Pripremljene hurmašice ukrasiti u sredini s jednim bademom i s pistaćima pa premazati razmućenim žumancetom. Hurmašice na češalj slagati u tepsiju podmazanu s puterom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.

Dok se hurmašice peku, skuvati agdu od šećera i vode. Kuvati je oko 10 minuta kad provri tako da ne bude pregusta.

Ispečene, vruće hurmašice na češalj zaliti mlakom agdom i ostaviti na hladnom da upiju agdu i da se stegnu.

Od ove mjere izašlo mi je 40 komada, po 20 g težine, jer sam htjela manje, a vi možete praviti veće ako želite.

Sastojci

200 g putera
1 jaje
1 kašika šećera
3 kašike kajmaka ili milerama
4 kašike griza
½ praška za pecivo
350 g brašna i orasi

Ukrašavanje

badem i pistacije

Agda

500 g šećera
600 ml vode

Autor: Nermina Jordamović ‎

Brzi kolac s marmeladom i orasima

Ako primjenite ovaj recept za brzi kolac s marmeladom i orasima, odusevicete se jednostavnošću izrade i ukusom ove poslastice.Priprema

Prije nego se pocne s pripremom biskvita, ukljuciti rernu na 200°C.

Mikserom pjenasto umutiti jaja. Zatim postepeno dodavati secer uz dalje miksiranje sve dok smjesa ne dobije na volumenu. Tada odloziti mikser i uzeti varjacu te lagano mjesajuci dodati ulje, zatim mlijeko, brasno i na kraju prasak za pecivo. Polovinu pjenaste smjese izliti u pleh dimenzija 25 x 30 cm oblozen pek papirom ili se pleh premaze s maslacem i pospe s brasnom. Biskvit peći 15 minuta.

Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i lagano premazati marmeladom od marelica ili s nekom drugom po vlastitom ukusu. Po marmeladi posuti mljevene orahe. Preko oraha izliti drugu polovinu smjese za biskvit i sve zajedno vratiti u rernu pa peci jos 20 minuta.

Na kraju, ispecen brzi kolac s marmeladom i orasima izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohladjen kolac posuti sa secerom u prahu pa isjeci na komade kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Sastojci

Biskvit

7 jaja
12 kasika secera
12 kasika ulja
12 kasika mlijeka
12 kasika brasna
1 prasak za pecivo

Fil

200 g marmelade od marelice
100 g oraha

Posipanje

secer u prahu

Autor: Jasmina Kaliman Vražalica

Ambasador kolac sa zele bombonama

Ovo je kremasti kolac sa zele bombonicama. Ambasador kolac sa zele bombonama je socna, cokoladasta poslastica, koja ce vam se dopasti kod prvog zalogaja.Priprema

Dobro izmiksirati zumanca sa secerom pa dodati zajedno prosijano brasno, kakao i pola praska za pecivo i promjesati. Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg, dodati smjesi sa zumacima i kasikom sve lijepo sjediniti u glatku smjesu. Od pripremljene smjese ispeci dvije kore u rerni zagrijanoj na 180°C u trajanju od oko 20 minuta. Da li su kore dobro ispecene najbolje je provjeriti upotrebom cackalice.

Za fil skuvati na niskoj temperaturi puding od vanilije sa secerom u pola litre mlijeka. Kuvati uz stalno mjesanje sve dok se puding ne zgusne. Tada ga ukloniti s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati pjenasto umucen margarin sa secerom u prahu. Zatim dodati isjeckane zele bombone i sve pazljivo kasikom sjediniti.

Ambasador kolac sa zele bombonama se slaze na sljedeci nacin: prva kora pa fil i na fil druga kora. Na kraju se kolac prelije sa cokoladnom glazurom pripremljenom od cokolade, ulja i mlijeka. Postupak izrade glazure opisan je vise puta na nasem sajtu.

Ambasador kolac sa zele bombonama treba da se ostavi u frizideru do serviranja kako bi se lijepo stegao i lako sekao u kocke ili po zelji.

Sastojci

4 jaja
4 kasike secera
3 kasike brasna
1 kasika kakaa
½ praska za pecivo

Fil

1 puding od vanilije
½ l mlijeka
3 kasike secera
250 g margarina
250 g secera u prahu
300 g zele bonbona

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
3 kasike ulja
2 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić