Deserti domaći Archives - Страница 158 од 331

Posne bele kuglice s kokosom i rumom

Najzad je doslo vreme praznika. Na mojoj svecanoj trpezi razne slatke kuglice zauzimaju posebno mesto.U vreme posta dominiraju posne bele kuglice s kokosom i rumom.Priprema

Posne bele kuglice s kokosom i rumom su ne samo ukusne i mirisne na neprevazidjeni rum, nego su i veoma atraktivne. Ulepsavaju svaku trpezu. Iznutra su mekane, a izvana blago hrskave zbog slasnog belog omotaca i kristal secera.

U ciniji penasto umutiti margarin sa secerom i vanilin secerom. Kad je smesa lepo umucena, dodati joj kokosovo brasno i rum pa sve mesanjem dobro sjediniti u ujednacenu masu.

Od ovako pripremljene mase formirati posne bele kuglice s kokosom i rumom i slagati ih na oval ili veci posluzavnik.

Dok se kuglice odmaraju, napraviti belu glazuru. Na niskoj temperaturi ili jos bolje na pari otopiti posnu secernu tablu s uljem. Mesati dok se oba sastojka lepo ne sjedine u glatku glazuru.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom umakati u jos toplu belu glazuru pa ih ovlas posuti s kristal secerom. Na kraju svaku kuglicu isarati ili poprskati s otopljenom posnom crnom cokoladom.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom ostaviti da se dobro ohlade i bela glazura lepo stegne, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim i u frizideru.

Sastojci

200 g kokosa
200 g secera u prahu
3 kesice vanilin secera
170 g margarina
3 kasike ruma

Bela glazura

250 g posne bele secerne table
5 kasika ulja

Ukrasavanje

posna crna cokolada

Torta od sira

Torta od sira me oduševila posle prvog zalogaja,verujem da će i vas. vas. Očaraće vas finom, kremastom strukturom i punoćom okusa.Priprema

Torta od sira već i samim izgledom garantuje gurmansko uživanje. Kombinacija svežeg sira i arome vanile naprosto je neodoljiva.Isprobajte ovaj recept i uverićete se i sami!

Umijesite tijesto od navedenih sastojaka. Prvo pjenasto umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte i umutite žutanjke i malo soli. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa umijesite glatko, ujednačeno tijesto.

Kalup za tortu namažite s margarinom i pospite s brašnom.

S pripremljenim tijestom obložite kalup, što znači obložite dno kalupa i sa strana.

Za kremu izmiksajte jaje, žutanjke i šećer. Potom dodajte jedan puding od vanilije (prah), mladi sir, pola litre mlijeka i ulje pa sve dobro umutiti u glatku smjesu.

Pripremljenu kremu izliti u kalup obložen s tijestom. Torta od sira se peče u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 30 minuta, što ovisi o pečnici. Pečnicu ne smijete otvarati dok torta od sira ne bude pečena. Kad se ova poslastica ispeče, isključite pečnicu. Tortu prekrijte s alu folijom i ostavite u pečnici još oko 30 minuta.

Sastojci

Tijesto

15 dkg margarina
8 dkg šećera u prahu
malo soli
1 vanilin šećer
2 žutanjka
23 dgk brašna
1 prašak za pecivo

Krema

1 jaje
2 žutanjka
8 dkg šećera
1 puding od vanilije
50 dkg mladog sira
1/2 litre mlijeka
1 žlica ulja

Autor: Jasna Basic

Maskarpone torta s lješnjacima, nutelom i ganache

Ova fina, kremasta poslastica osvaja izgledom i ukusom. Kakva je maskarpone torta s lješnjacima, nutelom i ganache? Verujete, perfektna! Posle svakog zalogaja tražićete još i još …Priprema

Za podlogu u zdjeli pomiješati mljeveni dvopek, prženi mljeveni lješnjak i nutelu tako da se dobije ujednačena smjesa. Ovu smjesu istresti u modlu za tortu br. 24 pa je lijepo rastanjiti i pritisnuti uz rubove modle. Treba da bude podignuta na 2/3visine rubova.

Zatim napraviti fil. Mikserom umutiti vrhnje za šlag. Posebno pomiješati maskarpone sir i isto toliko nutele, dodati instant goveđe želatine. Sve zajedno miješati lagano najmanje 2minuta. Nakon toga dodavati kašiku po kašiku umućenog vrhnja za šlag i nastaviti lagano s miješanjem. Dobro umješan fil istresti na smjesu u modli za tortu i izravnati špatulom pa staviti u frižider da se ohladi i stegne, oko 30 minuta.

Za to vrijeme zagrijati 100 ml vrhnja za šlag do vrenja. Kad vrhnje proključa, skinuti ga s ringle. Dodati mu i umiješati 100 g izlomljene čokolade za kuhanje i miješati dok se ona ne otopi.

S toplom ganache kremom preliti preko fila u modli i ostaviti u frižider da se ganache stegne. Dio podloge, koji je bio podignut uz rubove modle, sastrugati lagano nožem. Maskarpone torta s lješnjacima, nutelom i ganache može se ukrasiti čokoladnim kuglicama ili po želji.

Sastojci

Podloga/kora

2×110 g dvopeka
100 g prženog lješnjaka
4 velike kašike nutele

Fil

250 ml vrhnja za šlag
250 g maskarpone sira
250 g nutele
1kesica instant goveđe želatine

Ganache krema

100 ml vrhnja za šlag
100 g čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Torta od mrkve s maskarponeom i rumom

Torta od mrkve s maskarponeom i rumom je veoma mekana i sočna. Kod mene najčešće “strada” već prvog dana, a ostaje sveža i do 3 dana.Priprema

Dobro izmiksirati jaja sa šećerom. Polako im dodavati ulje uz neprekidno miksiranje. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, seckane orahe i rum pa sve lepo umutiti. Na kraju dodati i sitno narendanu mrkvu i sve zajedno sjediniti kašikom da se dobije fina, ujednačena smesa. Smesu izliti u kalup za torte prethodno premazan maslacem i posut s brašnom. Biskvit se peče u rerni zagrejanoj na 160ºC oko50 minuta, što zavidi od vrste vaše rerne. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa izvaditi i iz kalupa. Staviti ga na rešetkastu podlogu da se potpunpo ohladi.

Za vreme dok se biskvit peče treba da se napravi fil. Maslac omekšao na sobnoj temperaturi dobro umutiti sa šećerom u prahu i limunovim sokom. U drugoj činiji penasto umutiti sir mascarpone pa ga sjediniti s delom fila s maslacem.

Biskvit položiti na odgovarajuću tacnu za torte i premazati s filom. Torta od mrkve s maskarponeom i rumom treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru do momenta serviranja.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
250 g šećera
200 ml ulja
350 g brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
100 g oraha
3 kašike ruma
300 g mrkve

Fil

50 g maslaca
350 g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
250 g sira maskarponea

Fine kocke s makom

Fine kocke s makom su pravi kolač za ono kada vam se jede nešto slatko, a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica.Priprema

Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje da napravimo ukusne i fine kocke s makom.

Prvo umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umućenim belancima dodati žumanca i sve ostale sastojke redom: jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posut pleh, a zatim peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Za fil promešati mleveni mak sa šećerom pa preliti s vrelim mlekom. Poželjno je da fil bude gušći.

Napola pečenu koru izvaditi iz rerne. Preko nje staviti i ravnomerno rasporediti fil od maka. Preko fila od maka naneti drugi deo smese i vratiti u rernu da se fine kocke s makom peku jos oko 20 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći tako da se dobiju fine kocke s makom.

Sastojci

2 jaja
200 g šećera
2 dl jugurta
2 dl ulja
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil

250 g mlevenog maka
3-4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 dl mleka

Autor: Tanja Đorđević