Deserti domaći Archives - Страница 176 од 331

Jogobela s domaćom jogobelom od višanja

Ako vam se jede nešto slatko i hladno, za vas je jogobela s domaćom jogobelom od višanja. Nadam se da ćete isprobati ovaj, meni jedan od omiljenih recepata, i da ćete uživati u svakom slasnom zalogaju.Priprema

Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeli na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 30 x 40 cm, koja je obložena s pek papirom. Svaki dio peći posebno, jer je biskvit vrlo mekan i ne može se seći kad se ispeče. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta, ali je najbolje da se proveri da li su pečeni pomoću čačkalice. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil želatinu staviti s 8 žlica vode da nabubri. Slatko vrhnje dobro izraditi. Voćni jogurt od jagoda ili višanja ( ja sam stavila domaću jogobelu ) malo smiksati sa šećerom u prahu i dodati u šlag. Želatinu otopiti na vatri i dodati u smjesu. Sve dobro izmješati.

Pripremljeni fil sipati na jedan biskvit pa prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se poslastica jogobela s domaćom jogobelom od višanja dobro stisne u frižideru, najbolje preko noći.

Za domaću jogobelu ja sam višnje usitnila sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuhala sam 1 puding od vanilije sa šećerom da se zgusne, dodala višnje i umiješala. Povremeno sam promješala dok se jogobela hladi. Kada se ohladila, umiješala sam pola litre tekućeg jogurta.

Potpuno ohlađena jogobela s domaćom jogobelom od višanja se vrlo lako seče na komade oblika po želji.

Sastojci
Biskvit

2 dcl šećera
2 žlice ulja
2 žlice kakaa
2 vanilin šećera
2 žličice sode bikarbone
4 žlice pekmeza
5 dcl mlijeka
25 dkg oštrog brašna

Fil

2 vrećice želatine
8 žlica vode
4 dcl slatkog vrhnja
7,5 dcl voćnog jogurta jagoda
15 dkg šećera u prahu

Domaća jogobela

30 dkg višanja
½ l vode
1 puding od vanilije
7 žlica šećera
½ l tekućeg jogurta

Autor: Svjetlana Blažević

Strudla s nadjevom od rogaca

Ovo je prelijepa štrudla, koja i posle dva, tri dana ostaje svježa. Meka kao duša i ukusna strudla s nadjevom od rogaca ce vam se sigurno jako dopasti.Priprema

Pomijesati kvasac s 50 g brasna, malo mlakog mlijeka i soli i staviti na toplo da uskisne.

U vecem sudu umutiti margarin, secer i 4 zumanca. Dodati nastruganu koru limuna, nadosli kvasac, brasno i ostatak mlijeka i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti na umjereno toplo mjesto da se volume tijesta udupla.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Staviti u posudu secer, rogac i suvo grozdje i preliti sa kljucalim mlijekom. Dobro izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Kad tijesto nadodje, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvuci oklagijom na radnoj površini posutoj s brasnom u pravougaonik. Nafilovati s nadjevom od rogača i urolati. Svaka strudla s nadjevom od rogaca slozi se na margarinom podmazan pleh i premaze s razmucenim zumancetom. Ostaviti 15 minuta da jos naraste. Strudla s nadjevom od rogaca se pece u rerni zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta. Na pola pečenja štrudlu prekriti s pek papirom da ne bi izgorela.

Ispečena strudla s nadjevom od rogaca ostavi se da se potpuno ohladi pa se tek onda sece kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Tijesto

1 kg brasna
20 g kvasca
5 dl mlijeka
so
250 g margarina
100 g secera
5 zumanaca
1 limuna

Nadjev od rogaca

150 g secera
250 g mljevenog rogaca
100 g suvog grozdja
2 dl mlijeka

Premazivanje

1 zumance

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Švapčara kolač sa šljivama

Švapčara kolač sa šljivama je sočna i osvežavajuća poslastica, verujem da će se i vama veoma dopasti.Priprema

Ovako ga je napravila Jana, probajte i vi. Švapčara kolač sa šljivama je pored specifičnog ukusa i interesantnog, bolje rečeno lepog izgleda kad se iseče na komade sa šljivom odozgo.

U malo toplog mleka razmrviti sveži kvasac i dodati malo šećera. Ostaviti da kvasac nadodje.

Pola litre tecnosti, pola vode i pola mleka, uliti u vanglu. Dodati malo soli, jednu kašiku masti, dve kašike sećera, nadošli kvasac i zagušiti s oko pola kilograma brašna. Dobro izraditi testo u vangli i ostaviti ga prekrivenog s kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom da naraste.

Nadošlo testo istresti na pleh za pečenje, koji se prethodno namasti i malo pospe s brašnom, i lepo ga razvući do ivica. Odozgo na testo ravnomerno rasporeditim šljive, kojima su prethodno odstranjene koštice. Švapčara kolač sa šljivama se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se pospe sa šećerom i cimetom. Kad se švapčara kolač sa šljivama malo prohladi, iseći ga na manje komade i uživati!

Sastojci

250 ml vode
250 ml mleka
malo soli
1 kašika masti
2 kašike sećera
1 kvasac
½ kg brašna

Još

šljive
šecer
cimet

Autor: Jana Bukatka

Moka kolač brownie sa čokoladnom glazurom

Priprema ovog mirisnog i sočnog kolača nije zahtevna. Miris kafe i slast čokoladne glazure čine moka kolač brownie sa čokoladnom glazurom jednim od najomiljenijih poslastica u mojoj porodici.Priprema

Prvo u činiji pomešati suve sastojke, odnosno šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so.

U odgovarajućoj posudi dobro pomešati kakao prah i instant kafu u mleku. Zatim dodati i maslac i sve zajedno zagrejati na niskoj temperaturi pri čemu maslac treba da se u potpunosti otopi.

U prethodno pripremljenu mešavinu suvih sastojaka uliti smesu s kakao prahom, instant kafom i maslacem pa sve mešanjem lepo sjediniti. Tek tada dodati i umešati jogurt i razmućena jaja i dobro promešati. Smesu izliti u kalup za torte, koji se prehodno premaže s maslacem i pospe s brašnom.

Moka kolač brownie sa čokoladnom glazurom peče se na 180°C oko 30 minuta. Ispečen kolač treba da se ostavi da se potpuno ohladi.

Za čokoladnu glazuru na pari istopiti maslac pa mu dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje. Uz stalno mešanje treba da se dobije glatka čokoladna masa u koju na kraju treba dodati i dobro umešati ulje.

Potpuno ohlađen moka kolač brownie sa čokoladnom glazurom treba preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi pre sečenja na kocke ili druge oblike po želji.

Sastojci

280 g šećera
2 vanilin šećera
250 g brašna
3 kašičice praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
malo soli
250 g maslaca
150 ml mlijeka
4 kašike kakaa
4 kašičice instant kafe
200 g jogurta
2 jaja

Čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje
35 g maslaca
1 kašičica ulja

Moja tortica od jagoda

Ah, te poslastice s jagodama! Ko im može da odoli? Kao što vidite nisam ni ja, a nadam se da nećete ni vi! Moja tortica od jagoda je prelepa i preukusna. Stoga vam preporučujem ovaj moj recept. Priprema

U tepsiju veličine prečnik 26 cm staviti pek papir i na dno poređati jagode. Odozgo po jagodama na krupno narendati čokoladu za kuvanje i posuti s vanilin šećerom.

Zatim napraviti piškotu. Belanaca umutiti pa dodavati postepeno šećer, jedno po jedno žumance, brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti. Smesu preliti preko jagoda i ispeći u rerni zagrejanoj na 180°C u toku 20-tak minuta. Kad je piškota pečena, izvaditi je iz rerne i tepsije pa staviti na tacnu s tim da jagode dođu gore.U međuvremenu napraviti fil. U pola litre mleka skuvati puding od vanile sa šećerom po želji ( ja sam stavila 4 kašike) pa ga ostaviti da se ohladi. Kad se puding ohladi, dodati dobro umućenu kiselu pavlaku s 1 kašikom šećera i umućen šlag. Sve lepo sjediniti pa dodati i umešati jagode i želatin prethodno pripremljen po upustvu na kesici.

Na kraju staviti obruč oko piškote s jagodama pa odozgo staviti fil, lepo izravnati i ukrasiti po želji. Moja tortica od jagoda se treba dobro ohladiti i stegnuti preko noći u frižideru pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

jagode
čokolada za kuvanje
vanilin šećer

Piškota

5 belanaca
5 kašika šećera
5 žumanaca
5 kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo

Fil

1 puding od vanile
½ l mleka
šećer po želji
1 kiselu pavlaku
1 kašika šećera
200 ml šlaga
jagode
1 želatin

Autor: Jana Bukatka