Категорија: Deserti domaći

Torta s jafa keksom

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica, za vas je ova torta s jafa keksom. Lepog je izgleda i predivnog ukusa, probajte!

Priprema

Izmiksati bjelanjke u cvrst snijeg, dodavati kasiku po kasiku secera dok se secer ne otopi. Na kraju dodati brasno pomijesano s praskom za pecivo i mljeveni keks. Modlu za tortu precnika 26 cm obloziti pek papirom, istresti smjesu za koru i peci na 160°C  15-ak minuta.

Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom. Posebno zakuhati mlijeko i vanilin secer. Kad prokuha, preliti postepeno preko zumanjaka uz neprestano mijesanje, vratiti na ringlu i skinuti cim pocne vreti. U mlako dodati kesicu instant zelatine i izmijesati. Izmiksati vrhnje za slag pa dodati u kremu od zumanjaka. Izribati cokoladu i jafa keks pa dodati u ohladjenu kremu.

Kremu istresti i rasporediti preko pecene i ohladjene kore. Zatim se torta s jafa keksom ostavi u frizider minimum 1 sat.

Dodatno izmiksati vrhnja za slag. Skinuti obruc i premazati tortu u tankom sloju pa posuti s ribanom cokoladom.

Sastojci

Kora

  • 5 bjelanjaka
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike brasna
  • 3 kasike mljevenog plazma keksa
  • pola praska za pecivo

Krema

  • 5 zumanjaka
  • 100 g secera
  • 400 ml mlijeka
  • 1 vanilin secer
  • 1 kesica instant zelatine
  • 300 ml vrhnja za slag
  • 50 g cokolade
  • 2 pakovanja jafa keksa

Jos

  • 200 ml vrhnja za slag
  • ribana cokolada

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Voćna torta s tri krema

Evo recepta za moju voćnu tortu s tri krema. Verujem da će se i vama dopasti kao i meni. Mami lepim izgledom i osvežavajućim ukusom.

Priprema

Voćna torta s tri krema je savršena poslastica za celu porodicu. S njom ćete opduševiti i drage prijatelje i goste.

Za biskvit bjelanjak, sol i sećer (dodavati šećer lagano u 3 puta) izmiksati. Dodati žumanjke, brašno i prašak za pecivo te lagano sjediniti špatulom. Potom pomiješati mlijeko i ulje i sjediniti s prethodnom masom. Za aromu u biskvit možete dodati ribanu koricu narandže. Peći na 170°C  30 minuta. Potrebna su 2 biskvita, odnosno 4 kore. Svaki prerezati po pola.

Prije stavljanja krema poškropiti kore hladnim mlijekom. Uvijek prije filanja odrezati gornji i donji sloj biskvita kao pokorice, više zguliti, nego rezati.

Za vanil kremu žumanjke, šećer, vanil šećer, puding od vanile, gustin i 2 dcl mlijeka pomiješati i sve skuhati u 6 dcl mlijeka. U ohlađeno dodati maclac, vanil ekstrakt, sok od pola limuna i umućeno slatko vrhnje.

Zatim pripremiti i vićnu kremu. U odgovarajuću posudu staviti mrznuto šumsko voće, smrznute maline, šećer i vanil šećer pa zagrijati do vrenja. U to dodati izmješan gustin s vodom. Sve kuhati dok se masa ne zgusne i ohladiti.

Za šlag kremu izmiksati slatko vrhnje sa šlag s kremom od vanilije.

Voćna torta s tri krema treba se filati u kalupu i to redom: kora, vanil krema, voćna krema, slag krema i tako do kraja. Zadnju koru sam samo malo premazala šlag kremom. Tortu dobro ohladiti, izvaditi iz kalupa i ukrašavati po želji. Ja sam ovu tortu uredila s tučenim slatkim vrhnjem,  sušenim malinama i pistacijem.

Sastojci

Biskvit  x 2

  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 90 g šećera
  • 90 g brašna
  • 30 ml ulja
  • 30 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 g ekstrakta vanile
  • 1 narandža (korica)

Vanil krema

  • 4 žumanjka
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 u vrh žlice gustina
  • 8 dcl mlijeka
  • 125 g maslaca
  • 2 žličice vanilin ekstrakta
  • ½ limuna (sok)
  • 2 dcl slatkog vrhnja

Voćna krema

  • 450 g smrznutog šumskog voća
  • 450 g smrznutih malina
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 4 žlice gustina
  • 1 dcl vode

Šlag krema

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 šlag kremom od vanilije

Ukrašavanje

  • 500ml slatkog vrhnja
  • sušene maline
  • pistacije

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Brzi kolac sa sirom i vrhnjem

Izuzetni su mi kolači od sira, a ovaj brzi kolac sa sirom i vrhnjem mi je definitivno jedan od najboljih! Sočan, kremast i mandarinama ukrasen stvarno je neodoljiv!

Priprema

Za biskvit jaja i secer pjenasto umutiti. Mutiti toliko dugo da dobijete gustu svjetlu smjesu. Dodati ulje pa izmjesati. Zatim dodati prosijano brasno i prasak za pecivo, pa sve sjediniti, zatim lagano umjesati fantu. Smjesu istresti u kalup oblozen papirom za pecenje, poravnati i peci u zagrijanoj rerni na 170°C  nekih pola sata (provjeriti cackalicom). Ispečen biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Kalup oprati, posusiti i u njega vratiti hladan biskvit, staviti obruc ostaviti sa strane.

Zatim pripremiti fil. Sir i secere izmjesati. Dodati vrhnje za kolace i narendanu koricu limuna. Izmjesati pa dodati slag fix i mutiti do zeljene gustoce.

Ako vam je biskvit suh, mozete ga natopiti malo s fantom. Preko biskvita istesti fil i poravnati. Kolac isjeci na zeljene oblike, ukrasiti ih madarinama u obliku leptira i otopljenom cokoladom. Brzi koolac sa sirom i vrhnjem staviti u frizider na nekih sat vremena prije posluzenja.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 180 g secera
  • 350 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 vanilin secera
  • 130 ml ulja
  • 170 ml fante

Fil

  • 750 g quark (neutralnog sira za kolace)
  • 200 g secera u prahu
  • 1l vrhnja za kolace
  • 1 limun
  • 2 vanilin secera
  • 4 kesice slag fixa

Jos

  • 1 manja konzerva mandarina
  • 1 kocka cokolade za kuhanje

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Mileramica s čokoladom 

Mileramica s čokoladom je kremasto savršenstvo okusa. Ova torta je kombinacija čokolade, pudinga od vanilije, milerama i slatke pavlake, ma, mamac za oči i nepce.

Priprema


Za mileramica s čokoladom  prvo zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i staviti u frižider na 45 minuta. Zatim odmoreno tijesto stavljati u kalup, koji ste malo nauljili i posuli s brašnom (veličina 26 cm).

Za fil puding od vanilije uz stalno mješanje skuhati u mlijeku kao inače, uz dodatak šećera. Maknuti s vatre i u vruće staviti mileram. Dobro promiješati i sipati u kalup s tijestom. Peći sat vremena u pećnici zagrijanoj na 170°C. Kad je mileramica s čokoladom gotova, izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi.

Zatim prirediti glazuru. Čokoladu rastopiti s vrhnjem na pari ili na niskoj temperaturi pa preliti preko torte. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Tijesto

  • 250 g brašna
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 200 g šećera
  • 800 g milerama

Glazura

  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 500 ml slatkog vrhnja

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Jednostavna karamel torta

Lagana, jeftina, ukusna, jednostavna karamel torta.  Ako je nepravite, vjerujem da ćete uživati u svakom zalogaju kao i ja.

Priprema

Jednostavna karamel torta – prvo napraviti karamel. Na tihoj vatri lagano istopiti sav šećer do fine crvene boje. Dodati puter da se otopi, zatim mlijeko i pustiti da lagano vri dok se sav šećer ne otopi. Zatim dodati 1 prepunu supenu kašiku gustina izmješano s 2 supene kašike mlijeka. Na laganoj vatri lagano da vri stalno miješajući malo manje od 10 minuta dok ne dobije malo gustine. Preručiti u zdjelu, povremeno miješajući da se ohladi. Karamel se može napraviti i prije i držati u teglici u frižideru. Prilikom upotrebe vrlo malo umlačiti.

Za koru cijela jaja, so i vanilin šećer lijepo umutiti pa dodavati muteći prvo ulje, zatim mlijeko pa instant kafu. Na kraju dodati zajedno prosijano i izmješano brašno, kakao i prašak za pecivo. Umutiti lagano ručnom mutilicom i na kraju samo malo mikserom na najmanjoj brzini. Kalup 26 cm obložiti papirom za pečenje. Rernu zagrijati na 250°C, ubaciti smjesu za koru i odmah smanjiti na 180°C. Koru peći oko 25 do 30 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa odvojiti od obruča i odstraniti pek papir. Prebaciti na tacnu i ponovo staviti obruč. Ravnomjerno zaliti koru s mlakim mlijekom.

Umutiti slatko vrhnje (ako se premuti, dodati malo mlijeka i još umutiti ) i rasporediti po kori. Po tome lagano staviti ohladjen karamel, uzeti čačkalicu ili neki uski štapić i išarati po vrhu vrteći u krug. Onda posuti s pečenim sjeckanim lješnjacima i jednostavna karamel torta je gotova.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • malo soli
  • 1 vanilin šećer
  • 80 ml ulja
  • 150 ml mlijeka
  • 1 čajna kašićica instant kafe
  • 100 g brašna
  • 100 g šećera
  • 30 r kakaa
  • 15 g praška za pecivo

Zalijevanje kore

  • 100 ml mlijeka

Krema

  • 200 ml vrhnja za šlag

Karamel

  • 200 g šećera
  • 20 g putera
  • 200 ml mlijeka
  • 1 puna kašika kukuruznog škroba (gustina)
  • 2 kašike mlijeka

Dekoracija

  • sjeckani pečeni lješnjaci

Autor: Nermina Jordamović

Share Button
error: Content is protected !!