DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 11 од 583

Pljeskavice sa krompirom i tikvicama

Pljeskavice sa krompirom i tikvicama sjajno su jelo za vruce dane ljeta. Iprobajte moj recept i uvjerite se da se radi o finom zalogaju.

Priprema

Pljeskavice sa krompirom i tikvicama su lagane i preukusne. Priprema je jednostavna i brza. Mogu se poslužiti kao fino predjelo, ali i kao glavno jelo s kiselim mlijekom, jogurtom ili salatom po izboru. Predlazem kao osvjezavajuci dodatak ceri paradajz.

Krompir ogulite i izrendajte. Tikvicu i luk izrendajte, posolite i ostavite da odstoje nekoliko minuta pa ocedite tecnost. Dodajte ih krompiru. Zatim dodajte jaja, sitno iseckane listice persuna i zacine pa sve lijepo promjesajte. Ovoj mjesavini dodajte brasno, gustin i rendani sir pa ponovo sve promjesajte da dobijete ujednacenu smjesu.

Pripremite posudu za prženje. Nemojte ulje zagrijavat na jakoj temperaturi.

Od pripremljene smjese mokrim rukama oblikujte pljeskavice i przite na vrelom ulju. Kad dobiju lijepu smedju boju, okrenite ih na drugu stranu i nastavite prziti. Preporucujem da pljeskavice cesto okrecite da dobiju finu boju sa obe strane i da se krompir fino ispece. Isprzene vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubru da se odstrani visak ulja.

Pljeskavice sa krompirom i tikvicama servirajte s kiselom pavlakom, jogurtom ili salatom ili nekim sosom, po zelji.

Sastojci

7-8 krompira
1 glavica luka
1 tikvica
200 g rendanog sira
300 g brasna
2 jaja
2 kasike gustina
listici persuna
so
biber

Autor: Nihada Kopić

Mramorni kolač

Mramorni kolač je tako fini, kao pjena, malo smo ga još uljepšali šlagom i jagodama. Isprobajte moj recept i uživajte u svakom zalogaju!

Priprema

Kaže meni moj Jakov: “Kako je meni bako ovaj mramorni super, a tako jednostavan. Ni jedan kolač mi nije bolji od njega“.

Sve sastojke za mramorni kolač miksati postepeno dodajući po redu.

Dobijenu smjesu podijeliti na 2 dijela i u jedan dio dodati kakao i vodu. Izmiksati i na podmazanu tepsiju i brašnom posutu 25×35 cm veličine sipati na sredinu žutu pa na žutu tamnu smjesu, na tamnu na sredinu opet žutu i tako redom dok ima smjesa. Smjesa se lijevajući sama razilazi po tepsiji.

Mramorni kolač peći oko 30 do 35 minuta na 200°C, ovisno o pećnici.

Na kraju kolač posuti sa štabu šećerom. Ovaj put sam žutu smjesu izlila u tepsiju, malo smjese ostavila i umješala kakao pa prošarala kao što se vidi na fotografiji.

Sastojci

4 jaja
1 šalica šećera (2 dcl)
1 šalica ulja
1 šalica mlijeka
2 šalice brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilija šećer

Još

2 žlice kakaa
1 žlica vode

Autor: Ružica Karaula

Jogurt kocke

Ako zelite savršenu poslasticu za ove tople dane, napravite jogurt kocke od jogurta, kiselog vrhnja i limuna.

Priprema

Za jogurt kocke prvo pripremiti tijesto. Za tijesto sve navedene sastojke zajedno sastaviti i izraditi u glatko tijesto. Podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta umotati u plastičnu vrecicu. Jedan dio tijesta staviti u zamrzivac, a drugi dio tijesta staviti u frizider. Neka tijesto odmara oko 45 minuta.

U medjuvremenu pripremiti nadjev od bjelanjaka, secera, jogurta, kiselog vrhnja, vanilin extrata i sok limuna. Kad ste sastavili nadijev, ostaviti da odstoji 30 minuta.

Tijesto iz frizidera razvaljati i staviti na dno tepsije dimenzija 21: 33 cm. Na tijesto staviti nadjev i lijepo ga rasporediti. Na nadjev izrendati tijesto iz zamrzivaca. Peci na 180°C oko 40 minuta ili dok dobijete zeljenu boju.

Ispecen kolac ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeci na kocke.

Sastojci

Tijesto

4 zumanjka
230 g maslaca
100 g šećera
2 zlice vanilin extrata
1 izrendana kora od limuna
360 g brasna
1 zlica praska za pecivo

Nadjev

4 bjelanjka
150 g secera
3 jogurta ( 3× 180 g)
2 kisela vrhnja ( 2× 200g)
6 zlica griza
2 zlice vanilin extrata
1 sok od limuna.

Autor: Marija Fajdetić Vovk

Cupavci sa koluticima

Recept je jednostavan, a rezultat su ukusni, mali zalogaji, koji se brzo prave. Cupavci sa koluticima su mekani, sočni i preukusni.

Priprema

Prvo puter omeksati na sobnoj temperaturi. Potom mu dodati narendanu koricu limuna i dobro sjediniti. Dodati secer i nastaviti s mucenjem. Na kraju dodati tecni slag pa sve lijepo umutit u ujednacenu smjesu. Ovako pripremljenu kremu ostaviti u frizider da se malo stegne.

Cupavci sa koluticima se finalizuju na sljedeci nacin: kolutice spajati kremom, namociti u mlijeko pa uvaljati u kokosovo brasno. Staviti ih u prigodnu kutiju s poklopcom pa u frizider da keks omeksa i da se krema stegne. Najbolje je da prenoce u frizideru prije serviranja.

Sastojci

cajni kolutici
kokosovo brasno
malo mlijeka

Krema

120 g putera
200 g secera u prahu
1 narandza
1 kasika tecnog slaga

Autor: Nihada Kopić

Kremisimo kocke

Kremisimo kocke su fini, slojeviti kolač s tri fila. Jednostavne je pripreme, bez upotrebe rerne. Ovo je slatka, lagana poslastica.

Priprema

Kremisimo kocke su savršen izbor kad želite da napravite poslasticu, a da ne utrošite puno vremena. Ovaj kolač od čokolade, bananica i prženih lješnjaka omiljen je najmlađima. Zbog čega? Vjerovatno zbog bananica.

Za kremisimo kocke prvo se priprema fil od pudinga od vanilije, mlijeka, šećera i gustina. Skuvati ga kao puding pa ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen spojiti sa pjenasto izmućenim margarinom.

Podjeliti fil na tri dijela. Prvom dijelu fila dodati rendanu crnu čokoladu i sve lijepo sjediniti. Drugom dijelu fila dodati isjeckane krem bananice pa izmješati da smjesa bude ujednačena. U reći dio fila dodati mljevene, pržene lješnjake pa smjesu dobro izmješati. Znači, svaki dio fila dobro izraditi pa filovati medene korice. Zamotati kolač sa folijom i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći

Sutradan kolač pažljivo isjeći u ove lijepe i preukusne kremisimo kocke.

Sastojci

1 pakovanje medenih korica

Fil

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
100 g šećera
2 kašike gustina
250 g margarina
100 g crne čokolade
5 krem bananica
100 g prženih lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić