Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Kolač crna ruža

Kolač  crna ruža je poslastica atraktivnog izgleda i prekrasnog ukusa.

Priprema

U zdjelu staviti brašno, šećer, prašak za pecivo, so, mleko, jaje, omekšali maslac i umesiti glatko testo. Ostaviti ga da odstoji 30 minuta pa ga podeliti na šest jednakih delova.

Dva dela testa razvaljati na radnoj površini posutoj s brašnom u pravougaonik dimenzija 25×35 cm pa ih staviti na pek papir. Svaki deo peći posebno na donjoj strani pleha dimenzija 30×40 cm oko 20 minuta na 180°C, odnosno dok kore ne dobiju lepu zlatnu boju. Pečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Preostala 4 dela testa razvaljati na veličinu 35×20 cm.

Za fil od maka mak samljeti pa staviti u zdelu pa dodati šećer, brašno, prašak za pecivo, rastopljeni maslac i toplo mleko. Dobro izmiksirati pa fil od maka odmah ravnomerno podeliti i razmazati po razvaljanom testu. Sva četiri nafilovana testa uviti u rolat. Rolate složiti u pleh obložen pek papirom i peći  u rerni zagrejanoj na 170°C oko 35 minuta, odnosno dok ne dobiju  zlatnu boju. Ispečene rolate izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohlade.

Na dno pleha dimenzija 35×20 cm staviti prvu ispečenu koru.

Za puding fil pudinge pomešati sa šećerom i s 150 ml hladnog mlijeka.  Ostatak mleka zagrejati do vrenja. Kad mleko proključa, uliti u njega razmućeni puding i promešati. Kuhati još 2-3 minuta uz neprekidno mešanje.

Puding skloniti s ringle, dodati maslac i mešati dok se potpunoi ne rastopi.

Polovinu pudinga preliti preko kore u plehu. Na puding fil položiti ispečene rolate, preliti ih drugom polovinom pudding fila i prekriti drugom korom. Crna ruža se potom ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi pa se nakon toga stavi u frižider da se dobro stegne.

Sastojci 

Testo

  • 600 g brašna
  • 200 g šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 200 ml mleka
  • 1 jaje
  • 100 g maslaca

Fil od maka

  • 200 g maka
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g maslaca
  • 200 ml mleka

Puding fil

  • 1 l mleka
  • 3 vanilin pudinga
  • 250 g šećera
  • 250 g maslaca

Autor: Ana Ćorić

Share Button

Američke palačinke s jogurtom

Da li ste probali američke palačinke? Bez imalo muke, mekane kao duša s puno rupica. Vole ih i velik i mali, poslastica prste da poližeš! Pogledajte recept i saznajte kako da napravite ovaj slatkiš !!! 

Priprema
Odvojiti belance od žumanca i umutiti belanca. Zumanca umutiti sa šecerom pa dodati jogurt i ulje. Promešati i dodati prašak za pecivo i brašno. Fino sjediniti pa dodati čvrst sneg od belanaca i lagano sve izmešati. Testo ne treba da odstoji pa se palačinke odmah peku. 

Tiganj malo namastiti uljem, zagrejati na srednjoj temperaturi i kutlačom sipati smesu pa kružnim pokretima kružiti po testu da se malo smesa razlije. Palačinke peći na laganoj vatri dok s gornje strane svi mehurici, koji su se pojavili, ne popucaju, nikako pre. Tada uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu, ali mnogo kraće nego prvu.
Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 250 ml jogurta
  • 2 kasike ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 čaša mekog brašna

     Autor: Tanja Đorđević              ‎ 
Share Button

Ružice s orasima

Lepe, nežne, sočne i ukusne ružice s orasima, ma, ko ih ne bi poželio.

Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer i vodu prokuhati i ohladiti, dodati po želji sok od jednog limuna.

Maslac omeksati, dodati jogurt, jaje, vanilin, griz i prašak za pecivo i mješati. Dodavati brašno dok se ne umijesi tijesto, koje se ne lijepi za prste.

Razvući tijesto oko 3 mm debljine pa čašom sa tankim rubom vaditi krugove od tijesta. Na slikama ima kako se slažu krugovi, na njih se stavi orah, uviju se i prerežu na pola, tako da se dobiju dvije ružice. Ružice s orasima slagati u pomašćenu tepsiju i peći na 180°C ko 20-25 minuta. Ispečene ružice zaliti hladnom agdom.

Sastojci

  • 1/2 šolje maslaca
  • 1/2 šolje jogurta
  • 1 jaje
  • 1,5 kašikica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja griza
  • 3 šolje brašna
  • orasi

Agda

  • 4 šolje šećera
  • 4,5 šolje vode
  • 1 limun

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Babovka pod cokoladom

Ovo je još jedan interesantan recept za kuglof, koji je u Češkoj poznat kao babovka. Zbog privlačnog oblika, kao i  zbog toga što je babovka pod cokoladom lagana i sočna osvojiće vas posle prvog zalogaja.

Priprema
Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka izmiksamo čvrsti snijeg. U drugoj posudi izmiksamo 150 g šećera, žumanjke, vodu i vanilin šećer u pjenastu masu. Dodamo brašno pomješano sa praškom za pecivo, naribanu koricu limuna, ulje, a na kraju snijeg od bjelanjaka. Polagano mjesati kasikom.

1/3 smjese odvojimo i u nju sipamo kakao i 50 g šećera te izmješamo mikserom ili pjenjačom da se sve sjedini.

U namazan i brašnom posut kalup za kuglof ljevamo naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu ili izlijte prvo svjetlu smjesu, pa u nju ljevajte tamnu. Sa vilicom blago promješajte da dobijete šare. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite oko 40 minuta. Kada se babovka ohladi, izvadimo iz kalupa. Zatim je pospemo obilno šećerom u prahu, ali posto je ovo babovka pod cokoladom, napravimo glazuru od čokolade te cijeli ohlađeni kuglof uronimo u kalup premazan sa cokoladnom glazurom.  

Ostavite preko noci da se ohladi. Ja nisam, babovka pod cokoladom je bila 1h na sobnoj temperaturi i 4h u hladnjaku. Tek se tada moze pazljivo odstraniti silikonski kalup.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g secera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 1 prasak za pecivo
  • 200 g brasna – pola ostrog, pola mekog
  • 1 vanilin secer
  • korica limuna
  • 2 zlice kaka

Glazura

  • 220 g cokolade za kuhanje
  • 6 zlica ulja

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Carski hleb

Carski hleb je odlican dorucak ili pak vecera, ali i savrseno posluzenje za iznenadne goste, jednostavno jelo za sve prilike.

Priprema

Tikvice izrendajte i ostavite da odstoje. Mrkvu ogulite i izrendajte.

U medjuvremenu u tavi przite sitno sjecaknu slaninu ili sunku dok ne postane hrskava. Ocijedite od ulja. U istoj tavi przite sitno sjeckani crni luk i sitno sjeckane gljive. Pomijesajte slaninu i povrce. U zdjeli izmiksajte ili izmjesajte jaja. Zatim dodajte postepeno brasno pomijesano s praskom za pecivo. Ocijedite tikvice od tekucine. U smjesu jaja i brasna dodajte ocijedjene tikvice, smjesu sa slanininom i povrcem, mrkvu, cheddar sir ili drugi topljivi, ulje, sol, biber, vegetu i malo sitno isjeckanog peršuna.

U pouljeni pleh za hljeb istresite smjesu i pecite u zagrijanoj pecnici na 190°C oko 35minuta ili dok carski hleb ne dobije svjetlobraon boju. Posluzite toplo uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 150 g brasna
  • 2 praska za pecivo
  • 375 g izrendanih tikvica
  • 1 veliki crni luk
  • 50-70 g  gljiva
  • 1 mrkva
  • 200 g friske slanine ili sunke
  • 1 soljica cheddar sira
  • 60 ml ulja
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • list peršuna

Autor: Slavica Pejaković

Share Button
error: Content is protected !!