Ovo je recept
za jednostavno jelo kome se ne moze odoliti. Uvek se trazi zalogaj vise, jer su
przene lignje ovako spremljene veoma ukusne. Posebnu notu im daje kombinacija cesnjaka
i persina.
Priprema
Lignje
ocistiti i osusiti pomocu kuhinjske salvete. E, sad jedna zanimljiva caka oko
rezanja. Uzeti jedan noz i stavit ga unutar lignje, a s drugim nožicem rezati
da se ne ošteti donji dio. Zatim lignje staviti u zdjelu, pouljiti i ostaviti
na sobnoj temperaturi. Ne sole se. Zatim se uzme gril tava i u nju se poredaju
lignje pa se tek tada upali plin ili se uključi ringla. Najbolje je tavu pokriti
za svaki slucaj da ne sprica. Treba dobro procjeniti, ako treba dodati jos ulja,
doda se. Lignje prziti s obe strane.
U
odgovarajucoj posudi napraviti mjesavinu od maslinovog ulja, mljevenog ili
sitno isjeckanog cesnjaka, persina i soli. U ovu mjesavinu staviti pecene
lignje i jelo je spremno za konzumiranje.
Ukusni, aromatični i osvežavajući mafini s limunom i jogurtom
dopašće vam se posle prvog zalogaja.
Priprema
Pripremite
kalup za mafine. Obložite ga papirnatim korpicama.
U činiji pomešati brašno, so, prašak za pecivo i šećer.U drugoj činiji razmutiti jaja, dodati narendanu koricu i sok limuna kao i jogurt. Zatim pomešati suve sastojke s mešavinom jaja, limuna i jogurta pa dodati otopljeni i prohlađeni maslac i sve lepo sjediniti u finu smesu.
Smesom napuniti papirnate korpice u kalupu za mafine do 2/3 i staviti u zagrejanu rernu na 200°C i peći oko 15 minuta. Ispečene mafine s limunom i jogurtom ostaviti da se potpuno ohlade.
Ohlađene
mafine ukrasiti s umućenim šlag kremom zaslađenim.
Ima mnogo recepata za cokoladnu tortu, i na ovom nasem sajtu, ali mi je posebno interesantna kad se ukrasi sa cokoladnom ogradicom. Nije komplikovano izraditi ogradicu, a stvarno je izuzetan ukras na torti.
Jaja s malo soli i toplom vodom pjenasto izmiksati. Dodati secer i miksati da se otopi. Iskljuciti mikser, dodati suhe sastojke ( najbolje ih je dobro izmiješati prije dodavanja ) pa zicom lagano umutiti. Smjesu izliti u kalup promjera 26 cm, koji se prethodno podmaze i pospe s brasnom. Kora se pece u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20-30 minuta (probati čackalicom). Ispecenu koru izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti. Ako je kora ispupčen na sredini, okrenuti je na ispupčenje da se izravna.
Za fil skuhati puding uobicajeno pa odmah u vrelo dodati kockice cokolade i mjesati da se sjedinit s pudingom. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Izmiksati pola margarina ili maslaca pa dodati u pudding sa cokoladom i dobro izjednačiti
Ohladjenu koru prerezati na tri dijela. Staviti prvu koru na tacnu, malo je poprskati sa cokoladnim mlijekom pa premazati s trecinom fila. Isto uraditi i s drugom korom. Ja trecu koru prscem po prerezanoj strani, jer mi je lakse mazati kremu po suhom, gornjem dijelu. Ostatkom fila premazati tortu okolo.
Za ogradicu istopiti cokoladu na pari. Prije toga izmjeriti visinu torte i obim torte pa od pek papira izrezati 2 trake malo vislje od torte. Otopljenu cokoladu uliti u novu vrecicu za zamtzivac. Odrezati malo vrh vrecice i sarati po papiru po zelji. Ostaviti da se ohladi toliko da se bez problema moze staviti oko torte zajedno s pek papirom. Znaci, ne stavljati ogradicu u frizider, jer ce se lomiti. Kad se cokoladna ogradica potpuno ohladi, pazljivo skinuti pek papir.
Ima li neko da ne voli palačinke? Znala sam da
nema. One su omiljene u svakom domu. Kad se mašti
da na volju, one mogu da postanu divna poslastica, ali i savršeno predjelo ili
glavni obrok. Predlažemo vam recept za pravi specijalitet – palačinke sa
šparglama. Oduševiće vas!
Priprema
Ako volite hrskave špargle, ne treba ih
prethodno blanširati. U suprotnom treba ih kuvati 15
minuta ako su deblje, a ako su mlade, onda svega 7 minuta. Pre kuvanja treba im
odseći vrhove. Kuvaju se na umerenoj temperaturi u slanoj vodi u koju se doda
prstohvat šećera, malo maslaca i limunovog soka. Obarene špargle ocediti pa ih
kratko propržiti u tiganju u kome je na srednjoj temperaturi zagrejan maslac.
Od brašna, jaja i mleka
te malo soli uraditi testo od koga treba na maslacu ispržiti 10 –
15 palačinki.
Svaku palačinku posuti s
narendanim parmezanom pa preko njega staviti tanki odrezak pančete. Odozgo na sredinu položiti
2-3 špargle i zarolati.
Brzo i jednostavno se priprema cokoladna
oblanda prema ovom receptu.
Priprema
U odgovarajucu posudu staviti 15 kasika mleka, 300
g secera, 1 margarin, 100 g cokolade i 2 kasike kakaa, staviti na ringlu i zagrejati
do vrenja.
Za to vreme umutiti 4 jaja s 300 g secera. Polako
ih sjediniti sa smesom, koja je provrela i dalje muteci. Kada je sve lepo
sjedinjeno, dodati 300 g mlevenog keksa, izmesati i staviti da se malo prohladi pa filovati pet listova oblande. Cokoladna oblanda
se potom pritisne s teskim
predmetom i ostavi da se stegne.
Na kraju penasto umutiti slatku pavlaku i s
njom ukrasiti gornju koru.
