DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 382 од 583

Bele bajadere

Bajadere pa jos bele, pravi su uzitak za ljubitelje poslastica. Probajte, fantasticne su bele bajadere. bele-bajadere

Priprema

Za bele bajadere u posudi pomešati šećer i vodu i staviti na sporet da se secer otopi, potom dodati margarin i milka cokoladu. Kuvati na laganoj temperaturi da se to lijepo sjedini. Potom skinuti sa sporeta i dodati mljeveni keks i mljevene orahe.

U malo pouljen pleh, kod mene je okrugli velicina 25, a moze i u cetvrtasti velicine 25×20 izliti crni dio i lijepo izravnati i staviti na hladno da se lijepo stegne.

Za to vrijeme pripremiti bijeli dio: secer uspinovati s vodom, da sirup bude gust kao med. Dok se to spinuje, umutiti mikserom mlijeko u prahu i margarin pa u to postepeno dodavati ukuvani sirup i neprekidno mutiti srednjom brzinom. Tako umucenu masu brzo istresti i rasporediti preko tamnog dijela, buduci da se bijela smjesa jako brzo steze, i poravnati. Staviti u frizider da se malo ohladi i posle sijeci.

Sastojci

Tamni dio

150 g secera
1 dl vode
125 g margarina
100 g milka cokolade
250 g mljevenog petit keksa
150 g oraha

Bijeli dio

200 g secera
½ dl vode
200 g mlijeka u prahu
125 g margarina

Autor: Jelena Kecman

Buhtle bosanske

Vise puta primjenjen recept za mekane, vazdusaste buhtle bosanske, jer je zaista najbolji. Jelena vam ga preporučuje. Buhtle

Priprema

Ugrijjati mlijeko, dodati u to kvasac, malo secera uzeti od onih 50 g, prstohvat soli i jednu kafenu kasicicu brasna. Ostaviti da nadodje. Potom dodati brasno, jaja, secer i narendanu koricu limuna. Sve izmjesati mikserom, ali nastavcima za tijesto, ukoliko je tvrdo dodati jos toplog mlijeka. Ostaviti da tijesto kisne oko 1h, ali prekriti folijom ili krpom, da se ne bi susilo.

Onda testo razviti na stolu posutom brasnom. Testo treba da bude debljine prsta. Iseci ga na 16 jednakih kocki. U sredinu svake staviti po kasicicu pekmeza ili eurokrema ili nutele i krajeve dobro spojiti da se prilikom pecenja ne otvore. Buhtle slagati na stol da im zatvorena strana bude prema dole, dok ih sve ne napravimo. Potom svaku buhtlu premazati umucenim jajetom, pa otopljenim margarinom i slagati u podmazanu tepsiju, tako da ona zatvorena strana bude dole. Ostaviti ih da rastu oko pola sata.

Peci ih na 180 do 200°C, odnosno dok ne porumene. Pecene buhtle bosanske posuti sa secerom u prahu.

Savet: Praviti razmake izmedju buhtli u tepsiji, jer prilikom pecenja jos vise narastu.

Sastojci

500 g brasna
prstohvat soli
2 dl mlijeka
kocka svjezeg kvasca
1 jaje
1 zumance
50 g secera
narendana korica limuna

Nadjev

pekmez
eurokrem
nutela

Premazivanje

50 g margarina
1 jaje

Posipanje

secer u prahu

Autor: Jelena Kecman

Suzanin voćni kolač

Još jedan originalan recept za mekan, sočan i veoma ukusan voćni kolač.

Priprema

Umijesiti mekano tijesto i rukama ga utisnuti u dno pleha. Preko tijesta sloziti visnje

Preko svega toga staviti fil dobijen miksiranjem jaja sa secerom i kiselom pavlakom.Preneti u kalup oblozen pek papirom i staviti da se pece na 200°C. Kad je napola peceno, izvaditi i posuti s prezlama pomijesanim sa secerom i kasicicom cimeta.Vratiti u rernu i dovrsiti pecenje.Ukupno vrijeme pecenja je 40minuta.

Sastojci

Testo

200 g maslaca
200 g secera
2 jaja
300 g brasna
1 prasak za pecivo

Višnje

500 g visanja bez kostica

Fil

2 kisele pavlake
2 jaja
8 kasika secera

Posipanje

8 kasika prezli
8 kasika secera
1 kasicica cimeta

Autor: Suzana R. Pajović

Krtica torta sa bananama

Krtica torta sa bananama je prava radost za celu porodicu. Zovu je još i „mravinjak torta“. I zaista pomalo podseća na mravinjak ili krtičnjak, pa je tako i dobila ime.

Priprema

Umiksati jaja i šećer, zatim dodati ulje, mlijeko, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao. Peći u kalupu za torte ( 26 cm) na 180 stepeni. Ohlađen biskvit izdubiti 1 cm od kraja kore tako da iz sredine izdubimo mrvice da kraj ostane viši, a dno biskvita da bude upola tanje. Na dno poredati banane koje smo prije namočili u sok limuna.
Umutiti šlag i dodati naribanu čokoladu.Kremu staviti preko banana i mrvicama biskvita posuti tortu

Sastojci

Biskvit

5 jaja
4 male šoljice šećera
2 male šoljice mlijeka
2 male šoljice ulja
5 malih šoljica brašna
4 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Krema

5 dcl vrhnje za šlag
100 g naribane čokolade za kuhanje
4-5 banana

Napolitana kocke

Recept za divne napolitana kocke s mlevenim orasima i napolitankama poslala nam je Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić.Priprema

Umutiti pjenasto jaja sa secerom, dodati brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo. Peci na 18o°C 2o min. Vruc biskvit za napolitana kocke preliti vrucim mlijekom.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen margarin i mljevene napolitanke. Ovim kremom premazati biskvit.

Umucene slag kreme od vanilije premazati preko kreme I. Ukrasiti mljevenim orasima ili rendanom cokoladom. Ohlađeno rezati na napolitana kocke.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 kasika secera
5 kasika brasna
1 kasika mljevenih oraha
1 prasak za pecivo
200 ml vruceg mlijeka

Krema I

2 pudinga od cokolade
600 ml mlijeka
6 kasika secera
250 g margarina
150 g mljevenih napolitanki

Krema II

2 slag kreme od vanilije