Категорија: Peciva i pite domaće

Ovseni mafini bez brašna

Meki, sočni, osvežavajći…divni! To su ovseni mafini bez brašna s ukusom čokolade, meda, prženih lešnika  i jabuka. Savršeni, probajte!Ovseni mafini bez brašna

Priprema

Izlomiti mlečnu čokoladu i zajedno s ovsenim pahuljicama, prženim lešnicima i praškom za pecivo usitniti  u blenderu.

U zdeli umutiti jaja s medom, otopljenim maslacem pa im dodati mleko i sve lepo promešati.

Mešavinu s čokoladom dodati postepeno smesi s jajima pa dobro umešati. Zatim dodati prstohvat soli i sitno narendane jabuke pa sve lepo sjediniti u glatku smesu. Smesu kašikom sipati u kalupe za mafine, koji su prethodno obloženi pek papirom kao što se vidi na slici. Posuti ih susamom i peći u rerni  zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g ovsenih pahuljica
  • 100 g mlečne čokolade
  • 100 g prženih lešnika
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 150 g meda
  • 30 g maslaca
  • 170 ml mleka
  • 250 g jabuka
  • susam
  • so
Share Button

Zapečene aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđem

Zapečene  aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđem uvek pravim po receptu moje mame, jer su njene palačinke zaista savršene … Kombinacija arome ruma, vanile i  narandže i ukusa mladog sira, suvog grožđa i slatke pavlake će vas oduševiti. Probajte!Zapečene aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđemPriprema  

Palačinke pripremiti i ispeći prema već prikazanom receptu.

Za nadev umutiti jaja, mladi neslani sir,  šećer i vanilin šećer. Potom dodati iseckano suvo grožđe, rum i sitno narendanu koricu narandže. Sve lepo sjediniti pažljivo mešajući.

S nadevom nafilovati palačinke, urolati ih i složiti u pouljen pleh. Palačinke preliti s umućenom smesom od jajeta i slatke pavlake. Ako se žele dobiti slađe palačinke, može se dodati još šećera. Zapeći  aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđemu rerni zagrejanoj na 200°C oko 15  minuta. Konzumirati tople mada su i ohlađene izvrsnog ukusa.

Sastojci

  • 10 palačinki

Nadev

  • 3 jaja
  • 400 g mladog neslanog sira
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 kašika ruma
  • 2 narandže

Preliv

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1 jaje
Share Button

Pogačice s edamerom

Fine, hrskave, ujedno i meke pogačice s edamerom su ukusno pecivo savršeno uz jogurt ili pavlaku.2 Pogačice s edamerom (2)

Priprema  

U zdeli razmutiti jaja pa dodati sitno narendan edamer, ulje, jogurt, kiselu pavlaku i so. Sve promešati pa postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 30 minuta u frižideru da se odmori.

Od rashlađenog testa formirati malo veće kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Između pogačica treba napraviti razmak, jer se tokom pečenja rašire i poduplaju veličinu. Pogačice s edamerom treba peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Mogu se konzumirati tople, ali i kada se ohlade.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 150 g sir edamera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 150 ml kisele pavlake
  • 2 kašika soli
Share Button

Raženi mafini s bundevom

Mekanim, mirisnim mafinima s ukusom bundeve i fantastičnom aromom karanfilića teško ćete odoljeti. Probajte, oduševićete svoje najmilije, ali i drage prijatelje.

1 Raženi mafini s bundevom (2)

Priprema   

Obarenu bundevu usitniti u blenderu ili izgnječiti viljuškom.

U jednoj zdeli pomešati raženo i pšenično brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mlevene karanfiliće i šećer.

1 Raženi mafini s bundevom (1)

U drugoj zdeli umutiti jaja, slatku pavlaku i otopljeni maslac pa uliti u mešavinu s brašnom, a potom i usitnjenu bundevu. Sve dobro umutiti i preneti u pleh za mafine. Prethodno svaki kalupić premazati maslacem i posuti brašnom ili u njih staviti papirnate korpice.

Ražene mafine  s bundevom peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta.

Sastojci

  • 150 g obarene bundeve
  • 250 g raženog brašna
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica mlevenih karanfilića
  • 100 g šećera
  • 4 jaja
  • 150 ml slatke pavlake
  • 50 g maslaca
Share Button

Hrskavi salčići s džemom od kajsija

Uskoro će  novembar i pravo vreme za salčiće. Lepi i hrskavi, tope se u ustima. Što duže stoje, sve su  ukusniji, ali se to kod mene retko dešava. Hrskavi salčići s džemom od kajsija nestaju s trpeze već prvi dan.Hrskavi salčići s džemom od kajsija

Priprema  

U većoj zdeli umesiti testo od  brašna, žumanaca, kisele pavlake, gazirane vode  i soli. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se odmara na hladnom dok se ne pripremi testo sa salom.

Na mašini za meso samleti salo pri čemu će se odstraniti nepoželjne žilice.Samleveno salo staviti u drugu zdelu i dobro ga sjediniti s brašnom.

Razvaljati prvo testo na brašnom posutoj radnoj ploči u oblik pravougaonika pa razvaljati i  testo sa salom. To drugo testo treba da bude za trećinu manje površine.

Na prvo testo staviti ono drugo od sala tako da pokrije dve trećine prvog testa. Neprekriveni deo prvog testa prebaciti na testo sa salom pa sve opet preklopiti na zadnju trećinu. Ostaviti da testo odmara oko 15 minuta na hladnom mestu.

Zatim testo ponovo razvaljati,  preklopiti na tri dela i opet neka odmara  oko 15 minuta na hladnom mestu. Ovaj postupak ponoviti i treći put. Na kraju testo razvaljati i iseći na manje delove u obliku pravougaonika. Svaki pravougaonik premazati po središnjem delu s džemom od kajsija, rubove premazati razmućenim belancetom i preklopiti. Salčiće složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 15 minuta.

Hrskavi salčići s džemom od kajsija se na kraju uvaljaju u  šećer u prahu pomešan s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 800 g brašna
  • 4 žumanca
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 300 ml gazirane vode
  • prstohvat soli

Testo sa salom

  • 400 g sala
  • 200 g brašna

Ostalo

  • džem od kajsija
  • 1 belance
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanillin šećera
Share Button
error: Content is protected !!