Категорија: Peciva i pite posne

Posna pita s višnjama u sirupu

Posna pa još s višnjama! Može li bolje, može li slađe?Posna pita s višnjama u sirupuPriprema 

Višnje dobro ocediti i u zdeli pomešati s gustinom.

Na radnu površinu staviti 3 kore poprskane s uljem. Na treću koru staviti deo višanja pa urolati. Ovaj postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i višnje.

Rolate premazati uljem i staviti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta, odnosno dok pita ne porumeni.

U međuvremenu skuvati šećerni sirup. Vodu i šećer zagrejati do ključanja i kuvati  oko 15 minuta. Na kraju dodati limun izrezan na kolutove.

Ispečenu pitu s višnjama preliti sa sirupom i ostaviti da se ohladi pa iseći na manje komade.

Sastojci

  • ½ kg tankih kora za pitu
  • 700 g višanja bez koštica
  • 3 kašike gustina
  • ulje

Sirup

  • 400 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 450 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Štrudla s orasima i suvim grožđem

Prvoklasan kolac iz zbirke Jasmininih recepata. Jednostavan za pripremu i veoma, veoma ukusan!  Jasno, za to su “krivi” orasi i suvo grozdje.Strudla sa orasima i suvim drozdjem

Priprema  

Kvasac sa secerom rastvoriti  u mlakoj vodi. Kada kvasac nadodje, zamesiti testo s  brasnom, uljem i s jos vode po potrebi, da testo bude meko, ali da se ne lepi. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadodje.

U medjuvremenu pripremiti fil od oraha i suvog grozdja. Uspinovati secer s vodom, dodati  mlevene orahe i suvo grozdje  pa sve lepo izmesati kasikom. Ostaviti da se ohladi.

Kada testo nadodje, premesiti ga. Potom ga razviti na brasnom posutoj radnoj povrsini, premazati filom od oraha i suvog grozdja pa uviti u rolat.

Rolat staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti da nadodje. Nadoslu strudlu s orasima i suvim grozdjem peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 25 minuta.

Ispecenu strudlu ostaviti da se ohladi pa je seci na komade debljine 2 cm i sloziti na tacnu.

Sastojci

Testo

  • 20 g kvasca
  • 2 kasike secera
  • 2 dl vode
  • 500 g brasna
  • 1 soljica ulja
  • vode po potrebi

Fil

  • 300 g secera
  • 1 dl vode
  • 300 g oraha
  • suvo grozdje

Autor: Jasmina Terzić

Share Button

Посне спирале

Посне спирале  су дивно пециво, које се може послужити као укусне, хрскаве грицкалице за дружење са пријатељима.Posne spirale

Припрема

Умесити тесто од белог вина,  уља, прашкa за пециво, соли и брашна по потреби. Умесити средње тврдо тесто.

Поделити на два дела.  Истањити први део на дебљину прста, па једну страну премазати са помешаним брашном и водом и посути сусамом, а другу страну премазати на исти начин и посути маком. Тако припремити и други део теста. Затим cећи на траке, увити и pедјати  у плех, који не мора бити подмазан, јер је тесто масно. Пећи посне спирале 20 минута на 200°C  у загрејаној рерни.

Састојци

  • 4 децилитра белог вина
  • 4 децилитра уља
  • 1 прашак за пециво
  • брашна по потреби
  • сусам
  • мак
  • co

Autor: Анђелка Трајковић

Share Button

Tikvenik

Jako jednostavna, mirisljava i fina … pita tikvenik.Tikvenik

Priprema    

Rukama iscedimo sok od rendane tikve pa je proprzimo na malo ulja, oko 15 minuta. Pred kraj prženja dodamo secer. Kad se tikva ohladi, dodamo griz, promesamo i ovim posipamo kore.

Uzmemo 2 kore, jednu preko druge, pospemo preko cele povrsine tikvom i savijemo u rolnu. Postupak ponavljamo dok ne potrosimo sve kore i nadev.

Rolne poredamo u uljem premazani pleh (40 x 25 cm), krajeve poravnamo ostrim nozem, pa secemo po duzini na parcad  (velicine po zelji). Svako parce polijemo kasicicom ulja. Pecemo na 200°C  dok tikvenik ne dobije finu smedju boju.

Ispecen tikvenik vadimo iz rerne, prekrijemo platnenom salvetom i ostavimo da se malo ohladi pa pospemo secerom u prahu.

Umesto posipanja secerom u prahu, mozemo primeniti  i ovu varijantu: Ispeceni tikvenik vadimo iz rerne, poprskamo iscedjenim sokom od tikve, pospemo kristal secerom i ponovo vratimo u rernu na 160°C  oko 10-15minuta da se secer karamelizuje.

Sastojci

  • 1/2 kg gotovih kora
  • 1 kg rendane tikve
  • 1 solja secera
  • 1 šolja psenicnog griza
  • ulje
  • secer u prahu ili kristal secer
Autor: Elena Mishkovska
Share Button

Pita sa suvim šljivama

Od ukusnog suvog voća, prelepa i ukusna poslastica, koja će svima prijati.pita sa suvim sljivama - Copy

Priprema  

Šljive i smokve potopiti u toplu vodu da odstoje petnaestak minuta pa ocediti i iseckati.

U zdeli pomešati omekšale i iseckane suve šljive i smokve, narendane jabuke i suvo grožđe. Dodati malo meda ili šećera i sve lepo izmešati.

Na pek papir ili radnu ploču staviti prvu koru, malo ulja, pa drugu koru i nju  poprskati sa malo ulja, kisele vode i malo praška za pecivo, pa staviti treću koru i preko nje fil i urolati. Postupak ponavljati dok ima kora i fila. Ja sam napravila pet rolata.

Rolate složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25 minuta. Gotovu pitu sa suvim šljivama posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • pakovanje gotovih kora
  • 300 g suvih šljiva
  • 300g suvih smokava
  • 800 g jabuka
  • 100 g suvog grozdja
  • malo meda ili secera
  • ½ kesice praška za pecivo
  • šećer u prahu

Autor: Anđelka Trajković

Share Button
error: Content is protected !!